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     從2005年—2010年釀酒行業數據來看，酒精、白酒、黃酒、葡萄酒行業年均產量增長均超過20%，啤酒行業也達到了9.2%。2010年，全行業完成工業總產值5245億元，實現銷售收入5093億元，利稅1093億元。

　　2012年第1期酒類流通管理工作培訓會近日在煙臺舉行。會上，我國酒業協會理事長王延才分析了“十二五”期間釀酒產業各酒種的發展形勢，提出了釀酒產業與酒類流通方面存在的相關問題，預測了未來酒類消費的需求。

　　葡萄酒行業：經過近幾年的市場培育和文化推廣，葡萄酒將越來越被消費者所接受，國內市場對葡萄酒的消費總量將會逐步提升。

　　對于“十二五”的酒類市場，王延才表示，“我們預測，我國酒類市場將表現為：葡萄酒增速較快，年增長15%左右;白酒平穩發展，增長幅度將逐年放緩;啤酒的產銷量由于基數較大，增速最緩，年增長4%左右。”

　　酒精行業：食用酒精行業將隨著白酒產量的擴大而繼續保持增長;工業酒精將隨著國民經濟的快速發展，保持較快的增長勢頭;燃料乙醇受國家政策影響，將形成以“非糧”原料為主的多元化格局。

      果露酒行業消費量將繼續保持現有的發展速度，少數我國性品牌的強勢地位近期內不會改變，大部分產品繼續保持地域性格局。

　　對于整個釀酒產業的成就，王延才概括為：“產業結構得到調整，技術進步速度加快，產品創新能力不斷增強，產業鏈優勢正在逐步形成，經濟增長方式轉變顯著，整體經濟運行指標得到穩步提高。”

　　消費需求決定市場容量，市場容量決定產品銷量，酒類產品的產銷量之所以能夠保持旺盛，究其原因是我國擁有*上最大的消費市場和能夠有效拉動內需的經濟發展政策。