全國的飲酒消費習慣主要以白酒為主。因此白酒的消費群體也很多，其中包括8090的年輕群體，中老年人群體，但目前受*多元文化影響，年輕人未來或將舍棄傳統白酒，則更多地選擇洋酒、啤酒以及紅酒等，直接造成了白酒消費未來將面臨消費人群流失的負擔，就是是什么原因導致的呢？
白酒網來告訴你！
進口紅酒大規模的進入我國市場
今年在進口紅酒大量的引進我國酒水市場給白酒消費帶來了很大的沖擊。紅酒的大眾化是年輕消費群體越來越傾向于紅酒。紅酒的消費者主要集中在高端宴會場合還集中在白領小聚的情調上。
就餐時很多顧客會選擇紅酒。
白酒口味與需求漸行漸遠
白酒的酒精濃度較高，口感太辛辣了，對于常開車的同事很少選擇喝白酒的，且朋友中喜歡喝白酒的年輕人也較少，年長者居多。而刺激的口感讓白酒與很多年輕人絕緣。年輕人較多的會選擇紅酒、啤酒之類的就飲用。相比之下，白酒卻只有濃香型和醬香型兩種喝起來比較烈，在以8090的代表的年輕人看來，在酒場上當被勸說要喝白酒時，他們往往能推就推，敬而遠之。
在追求時尚和品質生活的80后、90后一代人眼中白酒口感偏濃烈，飲用方式不時尚面對其他酒類更加迎合年輕消費者的品牌主張和市場創意表現，白酒消費中的年輕因子越來越少，行業日漸步入老齡化深潭。
與中老年群體宴請聚會喜歡喝上幾盅白酒不同
現代酒水行業更加趨于多元化。不想喝酒時，各種口味的飲料應有盡有;想喝點酒時，啤酒、紅酒、白酒均可選。在這時，白酒口感的“烈”便與年輕人對于口感舒適的需求產生了較大距離。在中老年群體中，很多人已經喝得“有癮了”，吃點小菜就想喝上幾盅。然而，年輕人對白酒“有癮”的卻很少。在媒體工作的小周告訴記者，隨著年齡長大，他開始嘗試著接觸白酒，但是每逢出入各種社交場合，對于白酒的態度依舊是“半推半就”。
白酒合不上飲食習慣節拍
與中老年群體喜歡喝白酒，而8090年年輕人則追求品位生活。迎合當下年輕人快節奏生活的需求與紅酒、啤酒較容易“上口”的情況不同，由于度數高、口味辛辣，飲白酒需要一個培養的過程，因為“酒量不是一天可以練出來的”。剛剛考上公務員的小張之前對白酒一點也不感冒，朋友聚會時，每逢朋友勸其喝白酒，他總是婉拒，然而，由于工作要求，他開始需要面對一些應酬酒喝起了白酒。
隨著生活水平的提高，80后、90后“吃貨”們越來越注重酒水與菜品的搭配。與紅酒、啤酒都有適合搭配在一起食用的菜品不同，白酒卻遭遇難以“配對”的尷尬。山東新寶真酒業有限公司董事長潘智群對此深有體會，他回憶道：“當初肯德基在全國開第一家分店的時候，我帶著妻子興沖沖地的去品嘗，當時第一次吃漢堡包和薯條，覺得很新鮮，心想這種食物與我國人口味差距這么大，肯定不會有市場。然而，多少年過去了，肯德基的成功讓我驚訝。白酒現在不受年輕人歡迎，是因為沒有與之搭配的菜品。白酒要想迎合當下年輕人的需求，也應注重其佐餐功能，為白酒選取幾款適合的菜品，美酒伴佳肴，定會打開年輕消費群體。
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