我國酒商網的小編收到了許多朋友們的咨詢，問到剛買回來的葡萄酒里面會有沉淀，不僅有類似原料葡萄的殘留物，而且還會有像玻璃一樣的小晶體。這些到底是什么呢？是不是買的酒有問題？又或是正常現象呢？下面酒商網的小編來統一為大家解答。
一般大家常見的葡萄酒中的沉淀物和殘渣主要有兩種，其中一種就是紅酒釀造和陳年過程中葡萄的沉渣，而另外一種像玻璃樽一樣的晶體就是紅酒的結晶石。葡萄酒沉渣主要出現在紅酒里，外形類似葡萄皮渣，但是卻又不是葡萄的皮渣。它實際上分是釀造和陳年過程中產生的單寧酸。誠然，紅酒在裝瓶前必定已經經過了除渣，過濾等工序，但也不能做到完全去除酒液里的殘渣。而又經過了長時間的陳年放置，酒液里的單寧酸慢慢沉淀聚合，也就成了我們能看的見的瓶底的殘渣堆積物。而葡萄酒中的結晶石，很多人看見它都認為是紅酒裝瓶過程中酒瓶的破損或者其它原因造成的玻璃渣，但其實不然。紅酒結晶石其實是紅酒里的酒石酸，當紅酒被放置儲存在地窖特別冷的環境中，并經過一段時間時間的反應和累積，酒中的酒石酸就很容易變成結晶狀，形成像玻璃或者砂糖一樣的物質。這就是二者出現的成因。
看了酒商網給大家的解釋，不論是結晶還是沉淀，都屬于正常范圍，乃至必然現象。不僅不會影響我們的健康和飲用口感。而且也一定程度上證明我們買的酒是沒有問題的。
酒水代理商們完全可以給顧客確保，也可以建議大家采用換瓶的方式解決就行了。
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