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    即將出臺:酒行業(yè)瓶儲年份酒標準
    發(fā)布時間:2015/1/21 18:23:58   瀏覽次數(shù):   評分:3
         白酒行業(yè)存在的普遍問題,便是酒水信息的不真實,添加甜味劑但是卻標注“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”,勾兌的幾滴基酒就打出“年份酒”旗號,欺騙消費者的行為比比皆是。同時也給酒水招商,酒水加盟和酒水代理添加了不少麻煩。
         今后的這種加入一兩滴基酒就能號稱年份酒并賣出高價的情況將會得到遏制。第二屆我國白酒科學(xué)技術(shù)大會上,我們可以了解到,“瓶貯年份酒行業(yè)標準”即將出臺,今后這種違規(guī)的現(xiàn)象將可防可控。
         酒業(yè)違規(guī)添加現(xiàn)象一直存在:
         記者了解到,2014年國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心有關(guān)負責(zé)人透漏,白酒行業(yè)的抽查中發(fā)現(xiàn)了甜蜜素、紐甜、甜菊糖苷等,“甜味劑在純糧固態(tài)發(fā)酵白酒中是禁止添加的,在國家配制酒中是許可添加的”。而在市場上,我們可以發(fā)現(xiàn),一些企業(yè)為了利益,使用配制酒標準加工的白酒不標注“配制酒”而標注成“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”,這樣不僅是欺騙消費者,也是違規(guī)現(xiàn)象。
         簡單介紹一下,勾兌、勾調(diào)和配制實際上是完全不同的概念,前者是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)工序和環(huán)節(jié),是以酒調(diào)酒,不同級別的酒勾兌后使之達到完美,也是合法的。而配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進行調(diào)配、混合或加工制成的,已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。國家是允許配制酒的,但是包裝是不許標注純梁固態(tài)發(fā)酵酒,更為令人氣憤的是,有的企業(yè)干脆就用酒精、味精、香精加水調(diào)制,這種行為更是我們監(jiān)管部門打擊的對象。
         瓶儲年份酒標準即將出臺:
         市場上出現(xiàn)以上問題的主要原因,是國家目前還未有年份酒的相關(guān)標準,不據(jù)知情人透漏,國家正在規(guī)范行業(yè),年份酒標準也即將出臺。在國家項目的支持下,目前檢測中心已經(jīng)有了相對完善的檢測年份酒和非法添加香味物質(zhì)的系列檢測方法,該檢測方法也正在變成即將出臺的行業(yè)規(guī)范的依據(jù),以上的問題都將會得到解決,酒水代理酒水加盟也會更加廣泛。其實,最重要的還是企業(yè)的誠信問題,酒商抱著僥幸心理其實總是會露馬腳的,因為任何假冒偽劣都是可防可控的。

    標簽:酒商、酒水招商、酒水代理、酒水加盟
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    作者:酒商網(wǎng)【JiuS.net】   來源:www.liyushen.com 分類:白酒營銷 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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