針對(duì)近年來(lái)出現(xiàn)的高端白酒漲價(jià)風(fēng)潮，近日，我國(guó)*代表、茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良說(shuō)，“不管是企業(yè)還是流通領(lǐng)域都要自律，要加強(qiáng)協(xié)調(diào)、監(jiān)管，摒棄高價(jià)華麗路線。”與此同時(shí)，季克良也指出，流通領(lǐng)域隨意亂漲價(jià)不利于企業(yè)自身品牌形象和企業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)白酒行業(yè)不要盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，要走可持續(xù)發(fā)展之路。
中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然指出，季克良的發(fā)言揭露了目前白酒行業(yè)存在的三大問(wèn)題：一、高端白酒終端價(jià)格頻頻上漲；二、一些企業(yè)開(kāi)始走高價(jià)華麗路線，產(chǎn)品定價(jià)千元甚至萬(wàn)元以上；三、受白酒行業(yè)景氣度高漲、終端市場(chǎng)需求旺盛等因素影響，一些企業(yè)斥巨資開(kāi)啟 3 年或 5 年產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，盲目擴(kuò)大產(chǎn)能。
上述三大問(wèn)題均對(duì)白酒行業(yè)造成了嚴(yán)重的影響。周思然認(rèn)為，首先，終端價(jià)格的頻頻上漲，雖然在一定程度上推動(dòng)了產(chǎn)品出廠價(jià)的上揚(yáng)，提高了產(chǎn)品毛利率，增加了利潤(rùn)空間，有利于企業(yè)業(yè)績(jī)的增厚，但另一方面價(jià)格的上漲也損害了白酒在消費(fèi)者心目中的整體形象，首當(dāng)其沖受損的必然是茅臺(tái)、五糧液等高端市場(chǎng)的領(lǐng)*物，不僅損害了這些企業(yè)的形象，也干擾了這些企業(yè)的健康發(fā)展進(jìn)程。
其次，針對(duì)一些企業(yè)啟動(dòng)華麗品發(fā)展路線問(wèn)題，業(yè)內(nèi)也充斥著各種聲音。作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承者，白酒擁有較高的文化品位、精神價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，具備發(fā)展為華麗品的潛力。為搶先占據(jù)白酒華麗品市場(chǎng)份額，目前市場(chǎng)上不少企業(yè)已經(jīng)著手推出定價(jià)上千甚至上萬(wàn)的產(chǎn)品，然而其中一些企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度尚弱，不具備發(fā)展華麗品的能力，這無(wú)疑干擾了白酒華麗品市場(chǎng)的發(fā)展。
第三，隨著高端市場(chǎng)的成長(zhǎng)，以茅臺(tái)為首的名優(yōu)酒產(chǎn)能不足現(xiàn)狀逐漸顯現(xiàn)，為緩解這一局面，這些企業(yè)開(kāi)啟了產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，為未來(lái)發(fā)展奠定了豐富的基酒資源。事實(shí)上，面對(duì)日益增長(zhǎng)的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，基酒確實(shí)是白酒企業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要資源，然而為應(yīng)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)，目前已有不少企業(yè)斥資投入產(chǎn)能的擴(kuò)張行動(dòng)中，這一擴(kuò)張步伐遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度，如此必然會(huì)造成未來(lái)白酒市場(chǎng)上產(chǎn)能過(guò)剩的局面。
毋庸置疑，上述三大問(wèn)題的存在必然影響白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)渠道的控制，加大對(duì)違法經(jīng)銷商、代理商的懲罰力度，降低層層渠道的利潤(rùn)空間，以此來(lái)穩(wěn)定產(chǎn)品的終端價(jià)格。與此同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)根據(jù)自身發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展現(xiàn)狀制定未來(lái)發(fā)展路線，而不應(yīng)該盲目跟風(fēng)擴(kuò)大產(chǎn)能和走華麗品路線。
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