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    白酒行業存在病態：
    1、什么酒好賣就將其引進來，不考慮后續發展可能會存在的問題；
    2、過度地宣傳和炒作“神酒”，不但形成了文化透支，結果還讓消費者們產生了抵觸的情緒；
    3、白酒加盟企業和酒水代理商攜手炒高了白酒的價格，形成價格虛高；
    4、市場門檻過低，市場混亂。
    那么，如何來突破白酒行業的病態思維、構建合理的商業模式呢？突破行業病態思維——“大生態釀酒”理念。
    2016年的三大關鍵詞之一就是生態。我國白酒與自然生態的關系與生俱來，我國白酒原本就是天人合一的產物。開放的生產方式決定了環境、生態與產品品質的關系。所以，越來越多的企業注重釀酒生態的保護和提升，生態釀酒成為許多企業產品宣傳的招牌。
    “大生態釀酒”是白酒行業今后發展一種必然的趨勢，就是為了解決價值的產生問題，給消費者提供我國的傳統美酒。只有創造產業新生態才能使產業贏取新發展，而這一切離不開白酒加盟企業自身的努力。
    首先需要一個好的環境去生產酒。如100多年前，我國近代愛國僑領張弼士先生選擇在煙臺創辦*個工業化葡萄酒廠，很大一個原因就在于煙臺與法國波爾多處于同一緯度上的陽光，并且這里擁有良好生態環境。四川邛崍天臺山是四川大熊貓棲息地，國家AAAA級旅游景區和天府新區第二戰備蓄水地，自然環境極為優良。我們位于這里的森林酒莊總占面積800畝, 有620畝原始森林環繞，130畝良田種植。說到這里，我得特別提一提我們儲酒的“獨門秘籍”——林藏。我們有一大片森林，這里釀出來的酒都儲存在這里。因為樹林里溫度、濕度相對恒定，富含氧氣和負離子。在這樣的環境里，酒可以在陶壇里自由呼吸。每天，我們還會給這些酒放點音樂來“養酒”。其實，我們的這些做法與道家的天人合一、道法自然的理念是非常吻合。
    其次，還需要一個嚴苛而健康的生產流程和釀造環境。我國白酒未來發展一定會像食品藥品生產一樣，必須要借助高技術高標準清潔工業管理，嚴格環境衛生。
    讓“大生態釀酒”可持續發展，而不是曇花一現，必然需要與消費者之間實現有效的溝通。那么如何讓消費者接受我的理念呢？我認為我們做的不僅僅是一款產品，還要帶給消費者一種美好的體驗。酒廠用心釀酒，讓消費者感受到來自于酒的美好感受，滿足他們對幸福感的追求，這才是我們白酒行業要關注的核心問題。