從2012年起,白酒進入第三次酒水招商行業的調整期,白酒招商行業遇冷,率領白酒消費潮流的那股“高端、大氣、上檔次”的熱潮,一夜之間隱沒的無影無蹤。之后白酒市場上出現了一股小酒熱。小酒就是小瓶酒,以容量小、包裝時尚、攜帶方便為酒水產品的主要屬性。現在,小酒市場的種類眾多,從低端到中端,幾元到幾十元的價位不相等,包裝也從原來的“嚴肅呆”改變成了“時尚萌”。
酒水招商廠家關注酒水產品的利潤,酒水商家專注渠道的利潤,酒水消費者關注性價比。小酒的得寵,從本質來看,就是可以讓酒水產品滿足消費市場的需求。關于小酒賣萌背后的邏輯,以“性”為起程點,找到“性”和“價”的平衡點,引出像下面兩點思考:
1.酒水產品自身的問題—理性。賣萌這個事情,在前面提過,就是包裝形狀的變革。而“萌品”的背后,帶來了小酒包裝成本的提升,受到終端零售價格的限制,小酒的品質、口感也會跟著受到影響。酒水消費者對于小酒的物質需求屬性是什么?這就觸及消費產品的初衷—“我要喝一點好酒”。如果白酒招商企業不能滿足這個最基礎的物質需求,就會影響酒水消費者對品牌、產品的信任感,進而減少再次購買的頻率。酒水消費者可以認識到“羊毛出在羊身上”,誰愿意為賣萌的特別包裝而持續買單?所以,萌勁兒過后是消費理性的思考,小萌酒可以經受得住消費理性回歸后對產品品質的檢驗,才是小酒持續暢銷的原動力。
小瓶裝好酒,將是以后白酒市場的主力軍。面臨高端白酒消費克制的現狀,好酒、名酒要想不自降身價并且擴大酒水市場,一個好辦法就是在推出小酒的同時,全部審視小酒的營銷。小瓶裝好酒,價格能接受,面向那些想喝該品牌的酒水產品,看到成斤酒水產品價格望而卻步的消費群體,小酒正是看準了民用白酒市場的剛性需求的特點,選擇走個性化、差異化的路線。
2.酒水產品的品牌信息外化傳導—感性。從酒水消費初級的物質需求到高級的精神需求,“萌裝”的小酒可不可以堅持的賣萌,關鍵在于順應酒水品牌的傳播理念,是否可以持續的帶給消費者情感上的共鳴。
酒水產品要想留住酒水消費者的身,品牌必先留住酒水消費者的心。小酒的可以持續性的動銷,酒水產品訴求要感性,還要親民。例如,52度的老戰士水壺的包裝,不僅僅賣萌,而且轉達出的戰友情也觸動酒水消費者的內心。提到小酒,不得不提屬于保健酒品類的勁酒,其以125ml規格的小瓶裝為主導的酒水產品,“勁酒雖好,可不要貪杯”的廣告語深入人心,從酒水產品本身,告知酒水消費者勁酒的產品很好,從酒水消費者的飲用習慣、情感共鳴上,告知其飲用的時候不要過量,要注意身體,既推動了品類的小瓶包裝暢銷,又給人以溫情的感受
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