如今的北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司，繼承了老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制工藝，產(chǎn)品使用優(yōu)良的高粱作為原材料，用麩曲作為糖化發(fā)酵劑，并使用傳統(tǒng)的老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長期儲(chǔ)存、精工勾兌而成。酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長等特點(diǎn)，飲譽(yù)全國，公司以一個(gè)全新的姿態(tài)出現(xiàn)在京南的土地上，釀成四季酒，迎來八方客，銷通五湖四海路。
為了提升自主研發(fā)技術(shù)與創(chuàng)新的實(shí)力水平，本公司創(chuàng)立了技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)體系，以及時(shí)促進(jìn)酒水產(chǎn)品技術(shù)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，增強(qiáng)市場競爭力，為了達(dá)到利潤持續(xù)增長和可持續(xù)發(fā)展水平，公司按產(chǎn)、學(xué)、研一體化的思路，專門設(shè)立了技術(shù)開發(fā)檢測部門。技術(shù)開發(fā)部門以黃酒系列、白酒系列、保健酒系列等三大類作為主要開發(fā)方向，給公司的發(fā)展輸出技術(shù)方面的支持。
北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司總結(jié)了自己的長處和缺點(diǎn)，實(shí)行大膽的改革，在傳統(tǒng)二鍋頭的釀造技術(shù)之上結(jié)合消費(fèi)者的需求、使用全國白酒業(yè)大師級(jí)的高精尖白酒釀造技術(shù)、歷經(jīng)四個(gè)年頭，用心制造出擁有強(qiáng)大特性的全新二鍋頭品牌：一擔(dān)糧二鍋頭。在文化方面不光展現(xiàn)了老北京二鍋頭身后的內(nèi)涵，同時(shí)也展顯了新味道﹑新時(shí)代﹑新境界的現(xiàn)代文化元素。在口感和飲后效果上改變了以往的特點(diǎn)，通過工藝上的不斷創(chuàng)新不只是實(shí)現(xiàn)了入口綿、回味甘、香味獨(dú)特，還有酒后醒得快的特色。在飲用方法上一擔(dān)糧二鍋頭是可以加入不同其他飲料混合飲用而風(fēng)格不變的新型白酒，這個(gè)特點(diǎn)能夠滿足現(xiàn)代年輕人在不同的酒水場合，可以選擇與不同的飲料混合飲用的潛在消費(fèi)需求。
北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司非常重視酒水品牌的服務(wù)水平，面對(duì)顧客反映的各種問題進(jìn)行及時(shí)有效的解決，定制相對(duì)應(yīng)的糾正方案同時(shí)加以改進(jìn)，從而讓顧客們滿意。本公司依靠優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)來維護(hù)公司和顧客的合法權(quán)益，不停提高公司管理體系和工作進(jìn)度。
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