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      細(xì)數(shù)白酒發(fā)展的歷程

      從1949年到20世紀(jì)80年代末期，白酒行業(yè)處于“爭獎牌時代”。*主管部門先后組織了五次全國評酒會，由專業(yè)人士分別評出全國四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒。當(dāng)時的白酒企業(yè)基本為國有，沒有自主經(jīng)營權(quán)，生產(chǎn)計劃由*下達(dá)，產(chǎn)品銷售由專賣公司負(fù)責(zé)，國家名酒更是“皇帝的女兒不愁嫁”，企業(yè)要做的就是如何提高質(zhì)量、節(jié)約糧食、爭取獎牌。但獎牌不等于品牌，獎牌意識不等于品牌意識。白酒行業(yè)“爭獎牌”這個階段是同計劃經(jīng)濟(jì)體制基本相適應(yīng)的。 
      從20世紀(jì)80年代末期到上世紀(jì)末，白酒行業(yè)處于“做品牌時代”。隨著白酒定價權(quán)和原料采購權(quán)的逐漸放開，白酒成為最早進(jìn)入市場競爭的行業(yè)之一；隨著市場競爭的逐漸激烈和企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制的逐漸落實，白酒企業(yè)開始有了品牌意識和競爭意識、自主意識，開始從生產(chǎn)型企業(yè)向生產(chǎn)經(jīng)營型企業(yè)轉(zhuǎn)變。覺醒了的白酒企業(yè)認(rèn)識到：酒好也怕巷子深，于是廣告戰(zhàn)、宣傳戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)風(fēng)起云涌、方興未艾。 
    白酒企業(yè)開始把塑造和培育品牌作為自己的主要任務(wù)，酒業(yè)媒介也應(yīng)運而生。白酒行業(yè)“做品牌”這個階段是同計劃經(jīng)濟(jì)體制向市場經(jīng)濟(jì)體制的過渡時期基本相適應(yīng)的。 
    從20世紀(jì)末到現(xiàn)在，白酒行業(yè)處于“創(chuàng)名牌時代”。市場競爭不僅白熱化而且復(fù)雜化，洋酒和外資的滲透愈演愈烈，國內(nèi)競爭國際化的趨勢日益明顯，名牌的效應(yīng)更加醒目突出。一些國際名牌產(chǎn)品的長盛不衰給人以啟迪，一些國家名白酒企業(yè)的衰微困頓給人以警醒。許多白酒企業(yè)認(rèn)識到：消費的升級需要產(chǎn)品的升級來適應(yīng)，產(chǎn)品的升級需要以品牌的升級為前提。 
    名牌是企業(yè)的旗幟，是打開市場的通行證，只有把品牌做成全國乃至*消費者認(rèn)可的名牌，才能立于不敗之地。白酒為我國所獨有，且歷史悠久、文化底蘊深厚，通過品牌高端化來創(chuàng)造名牌的條件已基本具備。高端白酒應(yīng)該而且可能與馳名的洋酒比肩而立，甚至打造成馳名的華麗品。同時，一些區(qū)域性品牌也不甘落后，千方百計要躋身于全國性的品牌 。 
    于是，就有了白酒品牌的繼承與創(chuàng)新、再造與升級。從“全興”到“水井坊”，從“瀘州老窖”到“國窖1573”，從“劍南春”到“金劍南”， 從“沱牌曲酒”到“舍得酒”，從“洋河大曲”到“藍(lán)色經(jīng)典”，從“雙溝大曲”到“珍寶坊”， 從“茅臺”到“茅臺年份酒”，從“紅星二鍋頭”到“紅星青花瓷珍品二鍋頭”等，都是品牌再造與升級的成功典型。白酒行業(yè)“創(chuàng)名牌”這個階段是同市場經(jīng)濟(jì)體制逐漸走向成熟的時期基本相適應(yīng)的。