在民間一直流傳著這樣一句俗語“無酒不成席”，說起酒，不得不說白酒鼻祖杜康，杜康因造酒名揚華夏，被后人尊稱為“酒祖”、“酒圣”。杜康酒傳統(tǒng)釀制工藝是歷史最古老、最珍貴的文化遺產(chǎn)，它開創(chuàng)了曲酒釀制之源。2007年，杜康酒傳統(tǒng)釀造工藝被列入陜西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
而作為“杜康”商標(biāo)的持有企業(yè)，洛陽杜康控股有限公司一直以開發(fā)和研究杜康酒為主，目前公司主要經(jīng)營以酒祖杜康、國花杜康、中華杜康、綿柔杜康等幾大系列為主的杜康酒產(chǎn)品，能夠為不同的白酒代理商提供需要的白酒產(chǎn)品。
杜康酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采取土窖續(xù)渣法發(fā)酵，五甑混蒸混燒而得原酒，后經(jīng)陶缸酒海陳貯，自然老熟后精心勾兌而成，獨特科學(xué)的釀造工藝，決定了獨特的杜康風(fēng)格，也逐步形成了一套五大工序、六道釀造工藝的杜康老酒手工釀造技術(shù)。五大工序主要是:制曲、粉碎、釀造、勾儲、成裝。六道工藝分別是稻皮清蒸，排除邪雜之味，以利酒質(zhì)純正；配料潤料，按方進(jìn)行混合，浸潤疏松酒醅；蒸餾煳化，利用原料變性，進(jìn)行餾酒提香;施量冷卻，沙醅攤于晾場，澆水翻拌冷卻；加曲攪拌，進(jìn)行大渣加曲，充分均勻攪拌；入窖發(fā)酵，層次分明入窖，踩實壓平發(fā)酵。
洛陽杜康控股有限公司已經(jīng)和我國各個地區(qū)的很多白酒代理商建立了真誠的長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，公司一直秉承“誠實守信、開拓創(chuàng)新、合作共贏"的經(jīng)營理念，為消費者聽最優(yōu)質(zhì)的杜康酒。目前洛陽杜康控股有限公司正在面向我國誠招代理商中，期待各大白酒代理商加入我們，一起共創(chuàng)輝煌。
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