杜康酒，是華夏釀酒鼻祖，是我國(guó)歷史名酒。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯(cuò)，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂？唯有杜康。詩圣杜甫云：杜康頻勞勸，張梨不外求。詩豪蘇軾留下醉語：如今東坡寶，不立杜康祀。“竹林七賢”之一的詩人阮籍“不樂仕宦，惟重杜康”，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，后來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳。
河南玖源華商酒業(yè)有限公司主要生產(chǎn)銷售杜康封藏酒，是一家白酒招商企業(yè)，天下美酒，唯有杜康。配制杜康酒的泉水——酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜質(zhì)純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型，以優(yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取“香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進(jìn)工藝。東漢《說文解字》言：“杜康作秫酒”。明萬歷年間《直隸汝州全志》載：杜康就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸數(shù)目蔥郁，景色宜人。
杜康，是人名，是地名，是酒文化。
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