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       釀酒行業(yè)專家認(rèn)為，隨著社會(huì)和市場日趨多元化的發(fā)展，今后，白酒行業(yè)的發(fā)展將會(huì)受到更多因素的影響制約，未來幾年，白酒將面臨著嚴(yán)峻的市場危機(jī)和更大的挑戰(zhàn)。其主要影響因素在于以下幾點(diǎn)：      一、消費(fèi)者理性消費(fèi)對(duì)白酒市場的沖擊       經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高直接影響著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們的保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，消費(fèi)者更多考慮的是健康和品質(zhì)問題，對(duì)于飲品類來講更是如此。越來越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到白酒對(duì)身體的危害性，以前是“寧傷身體也不傷感情”，現(xiàn)在是“只要感情有，喝水都是酒”。這種理性的消費(fèi)觀念給白酒市場造成了極大的沖擊，以啤酒、葡萄酒為主的低酒精酒種漸漸占領(lǐng)市場，啤酒已經(jīng)取代白酒成為最主要的含酒精飲料。此外，紅酒市場和黃酒市場也在迅速崛起，這些都直接造成了白酒市場的低迷狀態(tài)。      二、市場經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展的影響      隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縱深，單一產(chǎn)品壟斷市場的格局已被淘汰，多元化發(fā)展成為市場競爭的需求。越來越多的產(chǎn)品沖擊市場，出現(xiàn)了形形色色的適應(yīng)各類消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，這是市場競爭的必然趨勢，也是市場發(fā)展的必然結(jié)果。酒類市場自然也不例外，傳統(tǒng)酒業(yè)壟斷市場的局面已成為永遠(yuǎn)的歷史，各種各樣的酒產(chǎn)品紛紛登上市場的舞臺(tái)，爭相博取消費(fèi)者的青睞。無疑，這對(duì)我國傳統(tǒng)酒業(yè)來講，不能不說是個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)，同時(shí)，也是不得不面臨的巨大的挑戰(zhàn)。      三、入世引起洋酒大舉搶占我國市場      隨著WTO的推進(jìn)，洋酒關(guān)稅逐步降低，中產(chǎn)階級(jí)和白領(lǐng)階層的不斷擴(kuò)大以及夜店等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，使得洋酒在我國市場的銷售呈現(xiàn)出

 近幾年，酒類市場已不單單以傳統(tǒng)白酒為主，酒類品種層出不窮，琳瑯滿目，以健康為“標(biāo)簽”的葡萄酒、果蔬酒、藥酒、露酒、保健酒等更是頻頻活躍于市場，使得白酒的銷售份額一度直線下降，傳統(tǒng)酒業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的不斷深化，我國酒類市場愈顯成熟與理性，長期以來以白酒為主導(dǎo)的傳統(tǒng)酒業(yè)壟斷市場的格局已不復(fù)存在，日益呈現(xiàn)出百花齊放的繁榮局面。