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醬香型白酒，一直都是貴州的地理標志，僅有的赤水河源、紅纓子高粱，再加上冗雜繁復的釀造工藝，讓醬香型白酒從出生時就與眾不同。

1、醬酒之源——赤水河

茅臺鎮(zhèn)紫紅泥如同赤水河谷水質(zhì)、氣候以及空氣中的微生物群一起，構(gòu)成了蜀相老酒釀制的獨特自然地理環(huán)境，對蜀相老酒獨特風味的形成起到了決定性作用，造就了蜀相老酒卓爾不凡的典型風格。

赤水河如期切換“赤”與“清”，為釀酒人千百年來的釀酒活動提供了時間表，根據(jù)赤水河水自然變化規(guī)律來釀酒，即端午制曲、重陽下沙、造沙潤糧。

正是這些特殊因素，使蜀相老酒在茅臺鎮(zhèn)以外的其他任何地方都不可復制，因此得出了“離開了茅臺鎮(zhèn)，就釀不出好醬酒”的結(jié)論。

2、醬酒靈魂——糯高粱

高粱是釀酒的最好原料，因為高粱皮里面含有單寧，其他的糧食都不含有這種物質(zhì)。它是蜀相老酒的釀酒原料。也正是由于有了它，醬酒才有了純正醬香味。

這種紅梁只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒不可復制的重要原因之一。紅纓子高粱粒小，皮薄，堅硬，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。

3、醬酒核心——釀造工藝

蜀相老酒含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四-五年的時間，其中要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

立足于赤水河畔的天之驕子——蜀相老酒，匠人精神和工藝的獨到繼承，酒體、酒香、酒裝，自是風格別樣，盡顯人生醬酒情懷！