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白酒的價格千差萬別，高到幾萬元上不封頂，低到幾塊錢沒有底線，這其中，大曲醬香酒算是相對價高的品類，它憑什么那么貴？

1、原料

紅纓子糯高粱，產地貴州茅臺鎮，是大曲醬香酒的核心原料之一，其顆粒小、皮厚、糯性強、耐蒸煮，價格是普通高粱的3-4倍。大曲醬香酒的蜀相老酒，堅持選用此種高粱，只為了保證產品品質，故而釀造成本較高。

2、出酒率低

蜀相老酒的出酒率較低，一斤糧食只能出二兩酒，而濃香型白酒出酒率可以達到45%以上。物以稀為貴，大曲醬香酒的價格自然不低。

3、工序多

大曲醬香酒的工序復雜，且生產周期長。從原糧開始，“九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”，為期一年，然后經過五年窖藏，最后進行勾兌、調配，一瓶蜀相老酒至少需五年才可出廠。“一年一釀，五年一出”，期間所耗費的生產成本、儲存成本等都比較高。

4、品質高

蜀相老酒酒質微黃透明，醬香突出，飲后空杯，留香更大，持久不散，且飲后對身體的刺激較小，質優而價優。

5、存放久

蜀相老酒隨時間流逝會產生“老酒味”，客觀上增添了其越陳越香的效果。一般來說，陳年醬酒色澤微黃、余味更長，老酒味濃郁，酒質更好，價格也更高。

除此之外，影響蜀相老酒的價格因素還有很多，其價值與價格相匹配，任何一家有良心的酒廠，都無法生產“廉價”的大曲醬香酒，他們能做到的只有四個字——物有所值！