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一瓶蜀相老酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年時間。而最長的生產周期、最多的香味香氣等神秘印象，讓九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等醬酒工藝組成一首淡雅、和諧、動聽的曲子。

質優(yōu)價平的蜀相老酒因工藝傳統(tǒng)、純糧釀造、酒質上乘、飲用舒適、尾味純凈，沁人心脾等優(yōu)點，逐漸受到越來越多酒友們的歡迎。

1、看執(zhí)行標準

在購買醬香型白酒時，我們應該注意其執(zhí)行標準。標準醬香型白酒的是GB/T26760。

2、看產地

貴州茅臺鎮(zhèn)是中國醬香型白酒的圣地，茅臺鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件釀造優(yōu)質的醬香酒。得天獨厚的水土氣候環(huán)境是優(yōu)質醬酒產生的重要前提。

3、看原料

醬香型白酒的原料主要是以高粱、小麥、赤水河的水。

4、分工藝

喜歡喝酒的人可能都知道，其實“12987”是一種醬香型白酒傳統(tǒng)生產工藝。含義是：一年生產周期、 二次投料、九次蒸煮 、八次發(fā)酵 、七次取酒。

醬酒工藝另外要注意的一點是，要分清坤沙、碎沙、翻沙品質的醬酒。按品質來排序，坤沙＞碎沙＞翻沙。

5、看存儲時間

人人都知道，酒是陳的香，這一點醬香酒更明顯，之所以窖藏會提升品質，是因為醬酒因組成成分復雜多樣，長時間的儲存能使得酒中的香氣物質更好地結合。

在經濟條件允許的前提下，盡量飲用堅持傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產的白酒。這種酒喝后會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活。

但即便如此，也不能貪杯，一醉方休欲望是滿足了，但會對身體產生傷害。喝酒的人，要了解自己的酒量，適可而止。