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許多人親身體會(huì)后都這樣說：剛開始喝蜀相老酒真的不喜歡，喝過幾次后，覺得喝醬香型白酒才是真的好喝。

但是當(dāng)你慢慢的細(xì)品蜀相老酒后，你會(huì)被那種自然的酒香深深的吸引，飲用時(shí)柔和、飽滿、協(xié)調(diào)、純凈的口感，包括飲用后回味的持久度，以及醒酒后不上頭的舒適度，征服了越來越多的白酒愛好者。

1、蜀相老酒是純糧釀造酒

蜀相老酒由于需要三到五年的窖藏時(shí)間，在貯藏較長(zhǎng)的時(shí)間里，低沸點(diǎn)物質(zhì)、雜醇、醛類等基本揮發(fā)完全，酒中的各種物質(zhì)發(fā)生聚合反應(yīng)，形成了大分子的物質(zhì)，游離的醛類少，同時(shí)酸酯也會(huì)達(dá)到平衡狀態(tài)狀態(tài)。

經(jīng)常喝蜀相老酒的人都有體會(huì)，不上頭、不口干，第二天神清氣爽，不影響第二天正常工作，而且醬香持久。

2、醬香型白酒香氣自然和口感醇厚

蜀相老酒極具辨識(shí)度的濃郁香氣，入口像漣漪一樣不斷在口中回蕩，酒盡杯空隔日扔留香。喝過幾次后就會(huì)很快適應(yīng)并喜歡上，因?yàn)樽匀坏臇|西人的身體容易接受和適應(yīng)。

3、醬香型白酒釀造過程復(fù)雜、工藝精細(xì)

蜀相老酒釀造采用傳統(tǒng)的12987釀造工藝，在7次取酒之后度數(shù)基本保持在52°到57°之間。把7輪次酒存放3年以上按照不同比例勾酒。度數(shù)自然形成53°的穩(wěn)定締合結(jié)構(gòu)。