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蜀相酒業坐落在美麗的赤水河畔，酒廠位于貴州茅臺鎮醬酒核心產區內，是一個以生產和銷售醬酒為主業的現代釀酒企業。

據貴州省工業與信息化廳發布的數據顯示，2018年，赤水河流域醬香型白酒產能約為50萬千升，占我國比重的83%，加之赤水河流域得天獨厚的釀酒環境和*的釀酒工藝，使得“離開赤水河流域就生產不出高品質的醬香酒”成為社會共識。

蜀相酒業所在醬酒核心產區內擁有釀造醬酒所需的生態環境，冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃的，夏季最高溫度達40℃，炎熱季節達半年之久。且冬季無霜期長、溫差小，年均無霜期多達359天，年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內高值區，一年可達1400小時，這些天然因素都為優質醬酒的釀造提供了恰到好處的釀造條件。

作為釀酒原料之一的紅纓子糯高粱，有著顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚的特點，支鏈淀粉含量達90%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤。

蜀相酒業恪守傳統工藝，嚴格遵循實“三高三長”，高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，用曲量多、輪次多、耗糧多，大曲儲存時間長、生產周期長、原酒存儲時間長。一年一個釀造周期，新酒至少一年陳儲，盤勾后回壇至少兩年貯存，盤勾兩年后，由專業調酒師進行勾調，因為七個不同輪次的酒釀造于不同時節，風格各異，需要按合適的比例進行組合，勾調完成后再回壇存放兩年以上。

“夠時間的酒，才夠味兒。”因為時間是最公正的，不是真實酒齡就釀不出真正的好醬酒。蜀相酒業以傳承“三高三長”等特征的茅臺鎮傳統醬酒工藝為己任，采用“12987”傳統工藝，只釀造高品質醬酒。