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雖然市場當中醬香型白酒的品牌很多，茅臺依然成為眾多消費者的首選，但是奇缺的貨量、居高不下的價格、真假難辨的仿冒市場，讓眾多消費者望而卻步。通過多年醬酒企業對消費者的培育，越來越多的人開始慢慢轉向以高品質、價格適中的醬酒。此時，以高品質、大酒企、純糧等標簽引爆市場的蜀相老酒，就受到了眾多消費者的青睞，又有哪些值得消費者愛上蜀相老酒呢？

首先，茅臺鎮醬酒完美釀造環境。在茅臺鎮當地平均氣溫在17.3攝氏度，同時年降水量在800到900毫升，全年有310天無霜期，平均海拔為880米，這樣的氣候環境更加有利于釀酒所需要的微生物環境，也讓蜀相老酒在這片土地上得以更好的發展。

第二，地質條件優良。在茅臺鎮土質較為疏松，土地的滲水性較好，地下水通過土層不僅過濾了一些雜質，同時也溶解了多種對于身體有益的微量元素，正是因為這樣的條件才能夠讓蜀相老酒在釀造的過程當中，采用當地非常優質的水源，讓白酒的質量也得到了明顯的提升。

第三，原料的提供。蜀相老酒釀造的過程當中采用的是當地的紅纓子高粱，因為蜀相老酒釀造工藝是大曲坤沙醬香型白酒，而當地的紅纓子高粱則恰恰滿足了蜀相老酒對于原料的需求，這種高粱的成分中，支鏈淀粉以及丹寧的比例較高，有利于坤沙工藝的進行，讓醬香型白酒能夠體現出它的奧秘。

第四、微生物環境。白酒釀造的過程是需要微生物的生命活動來推動的醬酒的生產，而茅臺鎮當地特殊氣候和地質結構給微生物的繁衍提供了肥沃的土壤，而其中已知的約有100多種微生物直接影響蜀相老酒的酒質。

最后，水源的影響。蜀相老酒的釀造取源赤水河，其水質純凈、清甜爽口且富含有多種微量元素。

經過以上條件加上坤沙工藝釀制的蜀相老酒，口味醇厚回味悠長，在收藏方面也有著很高的價值。