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| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 邢臺(tái)大曲酒 | 產(chǎn)品類(lèi)別 | 白酒招商 |
| 關(guān)注度 | 116710 | 廠(chǎng)家地區(qū) | 汾陽(yáng)市建昌村 |
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邢臺(tái)大曲酒
汾陽(yáng)大曲清香型白酒
汾陽(yáng)大曲，作為清香型白酒的典范，以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，在白酒中獨(dú)樹(shù)一幟。
一、產(chǎn)地與歷史
汾陽(yáng)，這座位于山西省中部的城市，擁有著悠久的釀酒歷史。汾陽(yáng)大曲便是這片土地上孕育出的瑰寶。據(jù)歷史記載，汾陽(yáng)的釀酒傳統(tǒng)可以追溯到數(shù)千年前，經(jīng)過(guò)歲月的沉淀和傳承，汾陽(yáng)大曲逐漸形成了自己獨(dú)特的釀造工藝和品質(zhì)風(fēng)格。
二、釀造工藝
1. 選用優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，配以大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑。
2. 采用清蒸二次清的獨(dú)特釀造工藝，即原料清蒸、輔料清蒸、清茬發(fā)酵、清蒸流酒。
3. 地缸發(fā)酵，這一獨(dú)特的發(fā)酵方式有效地控制了酒醅中的溫度和濕度，避免了雜菌的污染，確保了酒質(zhì)的純凈和清香。
三、口感與風(fēng)味
1. 色澤：汾陽(yáng)大曲酒液清澈透明，無(wú)懸...
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