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　　經濟快速發展的今天，人們的物質追求已經不是簡簡單單身體的五官感受，更多的要求則是精神和內涵方面。而雞尾酒之所以能夠在各大酒類中異軍突起，就是因為雞尾酒象征著自由和創新，這也是雞尾酒廣受年輕人青睞的重要原因。關于在雞尾酒加工中有哪些需要注意的，今天我們就簡單介紹幾種經典的雞尾酒配方做法。

　　彩虹酒 POUSSE-CAFE

　　材料 ：山多利石榴糖漿---1/6，漢密士瓜類利口酒---1/6，漢密士紫羅蘭酒---1/6，漢密士白色薄荷酒---1/6，漢密士藍色薄荷酒---1/6，山多利白蘭地---1/6

　　用具：利口杯一只 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 。這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

　　浪漫雞尾酒-X.Y.Z

　　材料：無色蘭姆---1/3，無色柑香酒---1/3，檸檬汁---1/3

　　用具：調酒壺、雞尾酒杯

　　做法：1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。 2.倒入杯中即可。。。這種名字讓人覺得似乎有甚么秘密存在，其實它的配方很簡單，是由蘭姆，檸檬汁，柑香酒各1/3調制而成的。這種白色的雞尾酒入口容易，很受大家歡迎。如果將配方中的蘭姆換成白蘭地，就是有名的「側車」雞尾酒，事實上X˙Y˙Z是從「側車」變化而來的。

　　為女士調治的雞尾酒-貝利尼 BELLINI

　　材料：發泡性葡萄酒---2/3，桃子酒(Peach nektar)---1/3，石榴糖漿---微量

　　用具：攪拌長匙、香檳杯

　　做法：1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。 2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻后即可。。。發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調制出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。

　　血腥瑪麗

　　材料 ：伏特加---45ml，蕃茄汁---20ml，半月形檸檬片---1片，芹菜根---1根

　　用具：拌長匙、平底杯

　　做法：1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。。。BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為“喝不醉的蕃茄汁”

　　夏夜柔情( the warm wummer nicght )

　　材料：青檸汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6 盎司)、白糖漿 (0.6 盎司) 蘭色桔子甜酒(0.6 盎司)

　　器皿：雞尾酒杯

　　裝飾：一顆綠櫻桃、 少許蘭花

　　制作方法：將上述材料依次加入加冰的攪拌器內混合均勻，然后慢慢注入狹長玻璃酒杯中。 粉蘭色的酒液仿佛是湖泊，邊上可放上蘭花，送來陣陣幽香，讓人有胸懷滌蕩，勞累盡消的感受。

　　紅粉佳人 ( PINK LADY )

　　材料：氈酒 (0.75盎司)、 櫻桃白蘭地 (0.5盎司)、鮮雞蛋清 (1/2只)、石榴糖漿 (適量)、摜奶油 (適量)

　　器皿：雞尾酒杯

　　裝飾：一顆紅櫻桃

　　制作方法： 將上述材料放入調酒壺內加冰搖冷使蛋白成細泡沫濾入雞尾酒杯內即可。 是女士最常點到的一種雞尾酒，酒精量不大，無論是名稱，口感還是造型和顏色都是挺好誘惑人的。

　　酷暑夏日，來一杯色香味俱全的雞尾酒，往往能讓人忘卻生活中的煩惱，讓你充分的放松，享受生活中的美好。更多雞尾酒方面的知識你可以關注上海騰維國際貿易有限公司的相關資訊介紹，廣受雞尾酒愛好者贊美的郎銳雞尾酒正是由騰維國貿生產加工的，歡迎你的品嘗。