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　　喝溫酒好處更多

　　白酒是中華民族的歷史傳承，更是智慧的象征和體現，從古而來，酒伴隨著人們走過了歷史的歲月，成就了文化的經典。我國人愛喝白酒，喝酒的時候更喜歡溫酒。那么白酒燙一燙再喝有哪些好處呢？喝溫酒的好處

　　晉代，左思在《魏都賦》中就有“凍體流澌，溫酎躍波”的詩句，明確地說到了溫酒。宋代王炎《與舍弟飲》詩，“溫酒澆枯腸,戢戢生小詩。”更將溫酒描繪出詩情畫意。古書籍中關于溫酒的故事也有很多，如《三國演義》中的“關云長溫酒斬華雄”、曹操青梅煮酒論英雄；《紅樓夢》中有關于溫酒的種種描寫。

　　東漢末年，天下大亂。曹操假托皇帝詔書，召集天下英雄圍攻董卓。兵臨城下，卻被對方手下大將華雄連斬三員大將。正當大家愁眉不展之時，一名馬弓手主動請纓。上陣之前，曹操特為他熱了一杯“壯膽酒”，此人卻說：“酒且斟下，某去便來。”不一會兒，這人就提了華雄的頭凱旋，舉杯飲酒時，酒，還是溫熱的。

　　《紅樓夢》第八回中有寶釵一番酒加熱了才能喝的議論。寶玉要在薛姨媽處喝酒，說：“不必燙暖了，我只愛喝冷的。”薛姨媽說：“吃了冷酒，寫字打顫兒。”寶釵笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，散發就快，要冷吃下去，便凝結在內，拿五臟去暖他，豈不受害。”

　　溫酒可以除去酒中的有害物質

　　從古人的典故中可以知道，古人對于溫酒的好處已經知道許多，但更多出于經驗。現代實驗數據證明，溫酒確實有許多好處，有利健康。

　　白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、頭痛。

　　從科學數據我們可以知道，酒中的甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉變成氣體揮發掉，從而消除或減少酒中這類有害物質對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發一些。所以，白酒加熱后再喝也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。

　　不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質對身體的毒害。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發掉，酒太熱，飲后會傷肺。