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有我國人的地方

都必定有一張熱氣騰騰的餐桌

更有必不可少的

——酒

不同地方的酒，就像不同地方的人

水土有別，秉性各異

酒的風格也截然不同

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醬香王國

    受青藏高原影響，貴州形成了自中部向北、東、南三面傾斜的地貌格局，這里的河流順地勢分流而下，一條赤色河流經滇、黔、川邊境，而后匯入長江——這就是赤水河。

    在赤水河兩岸并延赤水河向外輻射到四川瀘州二郎鎮，孕育出茅臺、郎酒、董酒、習酒、國臺、金沙等。

川派濃香

    發源于青藏高原唐古拉山脈的長江，川酒帶來了取之不竭的活水，五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌舍得等，無不飽受長江水滋養，川酒“六朵金花”盛名一時：五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、郎酒、沱牌 。

江淮名士

    蘇北自古是酒鄉，淮安、宿遷、漣水的“三溝一河”聲名遠揚，三溝指的是雙溝、湯溝、高溝，一河指的是洋河。

    而徽酒最負盛名者，非亳州古井貢莫屬，人稱“酒中牡丹”，其他諸如口子窖、迎駕、種子酒、高爐家……等，共同構成了徽酒舉足輕重的地位 。

中原群雄

    中原，即是以洛陽至開封一帶為中心的，黃河中下游地區，自古以來就是中華民族的發祥地，被視為天下之中心，天下酒風，于斯為盛。

    河南，作為一個人口過億，白酒消費超過60億的超級大省，自古就是酒的發源地之一，我國釀酒起源的傳說，“杜康釀酒”、“儀狄造酒”皆出自于此。

    歷史上名酒軼事亦層出不窮，公元208年，曹操平定北方，率百萬雄師，飲馬長江，與孫權決戰，是夜明月皎潔，酒酣之時，慷慨而歌，“何以解憂，唯有杜康”。

    悠悠千載，酒風流傳，豫酒六朵金花，杜康、宋河、寶豐、仰韶、張弓、賒店，在這片古老的土地上竟相逐鹿。

兩湖風流

    兩湖產區主要為長江中游湖南、湖北、江西三省，擁有鄱陽湖及洞庭湖兩大淡水水域。酒鬼酒、武陵、瀏陽河酒、白云邊、枝江、黃鶴樓、稻花香、四特酒等，皆出與此。

嶺南奇香

    五嶺以南為廣東、廣西，盛產米香型白酒， 三花酒、湘山、長樂燒等的氤氳米香由此醞釀。

齊魯爭芳

    而今的齊魯大地，景芝酒、孔府家酒、蘭陵、扳倒井、古貝春……等爭芳斗艷。孔子有云：“食不厭精，膾不厭細……肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。”意思是肉雖然多，卻不可多吃，而酒卻可以不限量，只要保持禮儀即可，一語窺見酒風之烈。

華北爭雄

    華北平原，位于黃河以北，受黃河水哺育。山西以汾酒揚名天下，河北衡水老白干亦聲名遠著。

    上世紀六七十年代 ，紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭……等紛紛崛起，給*帶來地道的北京味兒。

其它名酒

    我國地域之廣袤，造就的名酒數不勝數，群星閃耀，陜西的西鳳酒、太白酒，新疆的伊力特，黑龍江的玉泉酒，臺灣的金門高粱……

    品質有高低，風格無高下，酒雖好，但是也要注意適度。