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    問君能有幾多愁、恰似沒穿棉褲遇寒流。

    距離2021年結束僅剩最后一周，冷空氣搭上末班車，帶來了今年最后一波寒潮。

    它來了，它來了，它帶著呼嘯的寒風走來了，這次寒潮，北方大部最高氣溫都將跌至冰點以下，南方也將加入降溫群聊。

    我國天氣網推出我國冰凍線進程圖，看你家何時被“冰凍”。

    這波冷空氣直接將各地氣溫直接凍到谷底，大家在瑟瑟發抖之余更關心如何御寒。

    關于御寒，各有妙招。對于廣大酒友來說，首屈一指反應就是喝酒。喝酒能御寒是很多人的共識。在流傳千年的詩酒文化中，我們便初見端倪。

    一千多年，唐朝詩人劉禹錫在一個風雪交加的夜晚，給好友劉十九寫詩發出邀約：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”寒冬臘月，暮色蒼茫，風雪大作，家酒新熟、爐火已生，只待朋友早點到來，三個意象連綴起來構成一幅有聲有色、有形有態、有情有意的圖畫，其間流溢出友情的融融暖意和人性的陣陣芳香。

    宋代詩人曾豐也在《再與鼎臣游龍門寺》寫道：“坐上酒生冬暖意，檐前梅弄歲寒容。半酣僧不須烹茗，自有山云可蕩胸。”全文翻譯過來說的就是，喝了酒后在冬天感覺很溫暖，門前的梅花在寒冬中綻放著容貌。在半醉后不須烹茗，自有山云可以抒發情懷。

    可見，喝酒真的能御寒。但前提是溫過或煮過的酒。

    其實在我國古代，人們一般都忌飲冷酒，飲用時通常要加溫，俗稱溫酒、熱酒。晉代文人左思在《魏都賦》中有“凍體流澌，溫酎躍波”的文句，明確說到溫酒。《三國演義》中多次寫到“煮酒”、“熱酒”，以及盛名的故事“溫酒斬華雄”，都是將酒溫熱了喝。

    溫酒的科學依據

    白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經有害，而若醛的攝入量過多，則會引起頭暈、頭痛。

    酒中的甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉變成氣體揮發掉，從而消除或減少酒中這類有害物質對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發一些。所以，白酒加熱后再喝也更安全。不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質對身體的毒害。

    從口感上來說，溫熱之后酒的味道也會更加豐富、細膩、層次分明。但是對酒加溫要有一定限度，以30℃~40℃為佳。如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發掉，酒太熱，飲后會傷肺。

    那么冬季如何飲酒才能保暖呢？飲酒姿勢很重要！

    宜飲白酒

    老話常說“酒越飲越暖，水越飲越寒”，冬天的時候，宜飲酒，更宜飲白酒，天寒地凍之時，適量喝點白酒，促進血液循環，再合適不過。

    酒要溫喝

    冬天如果選擇喝酒的話，一定要記得，不管在哪里，挺好把要喝的酒能用熱水稍熱一下再喝，以免因酒冷而傷身。當然，酒也不要過熱，否則影響口感。

    因人而異

    很多人覺得冬天喝點兒酒身上暖和，但也要注意因人而異，有些人的體質是不適合在冬天喝酒的，還需根據各人體質和酒量來決定是否飲酒以及飲用多少。

    不宜獨飲

    冬天喝酒，挺好是能三五成群，不建議一個人喝酒，天寒郁悶，獨酌多少有些凄冷，如何能體會到喝酒的樂趣？

    選擇好酒

    冬至飲酒，天長地久，飲酒的挺好搭檔除了知己幾人之外，最重要的便是好酒一瓶了。來杯杜康，讓馥郁醇香和無盡余味，沉醉冬日的歸人。

    冬天萬物凋零，寒氣旺盛，黑夜變長。天氣的變化對心情也有一定的影響，容易使人憂郁。心情郁結的時候，喝點杜康吧。慢慢小酌，把酒言歡，身心內外，最是愜意不過。

    只一點，美酒雖好，莫要貪杯。微醺時刻，更有別致的快樂。