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    好山，好水，出好酒。洛陽東南部的這片圣土，天生為釀酒而生。產(chǎn)自這里的名酒杜康，被世人惦念了近五千年。

    杜康酒為什么可以成為經(jīng)典文化名酒？除卻杜康“酒祖”的身份，它的釀造之地得天獨厚的地理優(yōu)勢也功不可沒。

    帶著這份對杜康的眷戀及好奇，杜康的品鑒官們踏上了尋訪杜康的征程——杜康品鑒之旅，旅途的目的地是洛陽杜康控股有限公司。

    1游覽杜康造酒遺址公園

    冬日的清晨還有些許寒冷，但杜康品鑒官們早已集結完畢，大巴車滿載著大家的杜康夢，奔向杜康釀酒基地之一——汝陽酒廠。

    這里有非常多的傳說，最為盛行的是關于杜康河的“五大怪”： 杜康河，五大怪，兩腳一跺泉出來；鴛鴦蝦，抱一塊，橫著走，像螃蟹；鴨生雙黃蛋，人生龍鳳胎；柳樹的肚子扭個結。

    來到杜康泉，俯身望去，泉水清澈見底。獨有的玄武巖構造，讓杜康泉水成為了天然的礦泉水，可以直接飲用。在泉水的出口處，導游小姐姐掬起一捧泉水，讓大家看到了神奇的鴛鴦蝦。

    隨著行程的深入，杜康品鑒官們在千年古樹“柘桑”下，聆聽杜康釀酒的故事；來到酒祖殿，帶著崇敬虔誠祭拜酒祖；穿過竹林，看當年“竹林七賢”醉酒吟詩的姿態(tài)。

    杜康造酒遺址公園里，每一塊碑文、每一處書刻，都有它獨特的文化故事。這一趟文化之旅，不虛此行。

    2品鑒杜康，參觀釀酒車間

    午宴時分，酒廠為大家準備了豐盛的菜肴。大家在席間暢所欲言，道盡了對杜康白酒的期望與喜愛。

    午宴結束，循著酒的香氣來到了釀造車間。釀酒車間里，酒糟味非常濃郁，釀酒的師傅們正熱火朝天地在釀酒的各個流程上忙碌著。曾經(jīng)數(shù)千萬白酒愛好者腦海中無數(shù)次模擬的釀酒過程，現(xiàn)在有條不紊地呈現(xiàn)在大家眼前。

    3聞香尋酒，探訪杜康地下酒窖

    不同于釀酒車間里酒糟的濃郁，杜康地下酒窖里窖香幽雅，讓人聞之欲醉。這是我國首屈一指家白酒地下私人酒窖，被譽為“地下酒城”的立體酒窖。

    地下酒窖中，不同規(guī)格的陶壇里都存滿了客戶私人定制的美酒。

    逢大事，必封壇，這里面有高考狀元對嶄新未來的希冀，也有客戶對事業(yè)順遂的祈愿。每壇封壇酒都是純原漿，由5年以上的原漿酒加入10年以上的調(diào)味酒進行調(diào)和后封壇。

    原酒在相對恒定的技術狀態(tài)下，經(jīng)歷多年陳化，風味更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香。

    4有感而發(fā)，品鑒官飲酒作詩

    從前只聽聞杜康盛名遠揚，而今深入杜康，才深知杜康果真名不虛傳。

    “一爵熱涌入愁腸，英雄解憂唯杜康！蕩盡胸中混沌氣，揮發(fā)直擊九萬丈。擎蒼蹈水任馳騁，被天席地任輕狂！”從前有詞壇圣人飲酒作詩，今日有杜康品鑒官游歷酒廠，有感而發(fā)。這是對杜康的認可，亦是對杜康的希冀。

    杜康，作為我國文化名酒，擁有底蘊深厚的白酒文化，擁有窖香幽雅的酒水品質(zhì)，還有一眾擁有杜康情懷的白酒愛好者。我們有理由相信，這顆白酒屆的“璀璨明珠”，總有一天會光芒萬丈，耀世歸來。待到那一刻，我們將再度集結，舉杯共飲，共賀華章。