杜康丨博大精深的“酒道文化” |
| 查看：284 發布時間：2021/12/30 16:41:44 |
相信有不少酒友不喜歡各種應酬，太沒意思�？粗谱郎夏切┡捻毩锺R、阿諛奉承、領頭羊至上的小招數，心里都會感慨，喝酒難道就不能喝出點風范來嗎？ 古代文人袁宏道寫了一篇《觴政》的文章，完美地表達了如何愉快地喝一場酒。咱們今天的主題就是——古人真正的“酒道文化”。來一起學習下吧。 壹設酒局，主事人不可少 袁宏道是誰？明朝萬歷年間活得比較瀟灑的一個文人，當時的意見派領袖。 這個人不喜歡當官，喜歡游山玩水，四處結交朋友，對當時儒家“死作死作”那套規矩非�？床粦T，主張“獨抒性靈，不拘格套”，尊重個性的解放。 他最喜歡和朋友喝酒了，每逢飯局必去。大家都以為他很能喝，其實他的酒量非常小“余飲不能一蕉葉”。但是他知道怎么酒中作樂，還總結了這么一套酒局使用說明書——《觴政》 開篇就稱：“凡飲以一人為明府，主斟酌之宜。” 酒局嘛，必須有一個酒量大、性格好、又懂得怎么玩的人，來主持大局。這個人不一定非得是領頭羊。當然，還可以選一個副手協助他唱雙簧。
貳邀酒伴，得是同道中人 既然設了酒局，就該邀請朋友來參加。請誰好呢？ 《觴政》云“酒徒之選，十有二”�？偨Y起來，大致就是誠懇、開朗、聰慧、和善、幽默、儒雅、詩性和有自制力的人。那種巧言媚色、頹廢、理解力差、喜歡講黃段子、羅里吧嗦、耍賴皮的人就算了吧，請來喝酒只會掃興的。 看來袁公還是頗為懂得選擇“好基友”的評判標準哈！
叁守古禮，飲酒張弛有度 雖然說咱們都是性情中人，不拘小節，但有一些“做人”基本的禮數還是要遵守的。 《觴政》表示：“飲喜宜節，飲勞宜靜�！痹蹅儾恍锞�，喝醉了就去休息休息，休息的時候聊聊天說說話什么的�？梢员憩F自己瀟灑的個性，但不要撒潑取鬧。有新朋友在場，可以真誠接待；亂七八糟的人摻和，聊兩句就閃吧。
肆意境好，喝酒才能暢快 花開時分，春酒初釀�！白砘ㄒ藭�，襲其光也�！边x擇陽光明媚的晴天，一遍賞花一邊喝酒，乃人生樂事。 天降瑞雪，風景如畫�！白硌┮艘�，消其潔也�！毕卵┑奶旌染疲檬峭砩�，才能更好地領略到雪的皎潔。 閣樓臨風，登高賞月�！白碓乱藰恰�，江南名樓在古代其實大部分是酒樓，才子們一邊飲酒，一邊吟詩作賦。 泛舟而行，涼風好月�！白硎钜酥邸保娜辗褐塾诮献盹�，月光悠悠地照落下來，意境好美。難怪古人那么鐘愛秦淮河。 智者樂水，秋水依依。“醉水宜秋，泛其爽也�！焙吅染疲眠x擇神清氣爽的秋天。不由想起《瓦爾登湖》了。 仁者樂山，相看不厭�！白砩揭擞摹痹谏介g飲酒應找幽靜處，領略自然之美，心曠而神怡。 聊到這里，不由覺得這位袁弘道兄臺喝酒的逼格果然夠高！ 除了喝酒的環境幽雅外，喝酒也得挑好時候。比如，遇到很久沒見的朋友；比如，詩興大發以酒助興的時候；比如遇到好酒的時候......
伍時機差，飲酒興致索然 也提到了喝酒掃興的一些情形，可以給大家作為借鑒參考。 首先，天氣不好飲酒不宜。如烈日灼人或疾風驟雨的時候。 其次，遇人不淑飲酒不宜。如遇到些喜歡諂媚之輩，或者主人賓客間拉拉扯扯，或者遇到借酒發瘋者，或者席上亂開玩笑，或者嘮嘮叨叨瞎扯，或者貼耳私語沉浸于小圈子......等等，喝起酒來就非常掃興了！ 再次，匆匆趕趕飲酒不宜。設酒席者都巴不得早點收場，飯菜冷掉了，大家趕著回家，這酒喝起來還有什么意思呢。 古人喝酒竟然有這么多學問，值得我們學習
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