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    俗話說，酒是陳的香。目前，市場上諸如“陳年釀造”、“老窖釀造”之類的白酒多了許多，這給消費者帶來了許多困惑。到底什么樣的酒是年份酒，消費者一頭霧水。

　　所謂年份酒，就是指窖藏的時間，這也是目前行業內較為認可的說法。一般情況下，真正的年份酒年份時間越長，價格就會越高。

　　其實，年份酒最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地等酒類的等級概念。據業內專家介紹，國外具有年份標識的酒，一般都需要標注酒生產企業名稱、酒品名稱、葡萄品種及葡萄采收的年份等詳細信息。國際上對年份酒有嚴格的限制，法律規定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫VO、VS，儲存4年半以上的叫VSOP，儲存6年以上的叫XO。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時，國外也允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。

　　而我國的年份酒，在上世紀八九十年代比較盛行，進入21世紀以來，年份酒才更加繁榮。而年份酒大量上市，也是近幾年的事情。一位長期關注酒類行業發展的專家在接受媒體采訪時說：“目前市場上銷售的年份白酒大多是按一定的質量標準勾兌而成，所謂‘10年陳釀’、‘20年陳釀’，多是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陳酒。至于陳酒含量為多少才合適，全憑勾兌師的經驗。有的年份酒甚至只加入了一滴或者幾滴陳酒，也被廠家整瓶當作年份酒出售。”

　　“事實上，年份酒的概念并不確定，國家并沒有出臺關于酒齡的標準，也沒有相關部門能夠鑒定年份酒中陳釀的含量。”我國釀酒工業協會副理事長兼秘書長王琦在2011年我國釀酒行業信息化工作會議上如是說。河南省酒業協會會長熊玉亮也深有感觸地說：“年份酒市場仍處于混亂局面，主要是由于國家還沒有制定相應的標準，行業內也無法明確判斷出哪些企業生產的年份酒才是真正的年份酒。”

　　年份酒，給消費者留下了一個又一個“美麗的謊言”