我國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勢(shì)崛起，消費(fèi)的升級(jí)，市場(chǎng)份額眾多，導(dǎo)致許多國(guó)外
葡萄酒爭(zhēng)先恐后地來到我國(guó)搶灘葡萄酒市場(chǎng)。據(jù)酒水招商網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2012年，我國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)39.44萬千升，同比增長(zhǎng)7.9%。以法國(guó)名莊酒為代表的高端葡萄酒品牌在我國(guó)市場(chǎng)橫行城鄉(xiāng)，取得了可觀的收益。受這些外來葡萄酒成功占領(lǐng)我國(guó)市場(chǎng)的刺激，智利、意大利等其他國(guó)家的葡萄酒紛紛殺入我國(guó)葡萄酒高端領(lǐng)域。
轉(zhuǎn)變營(yíng)銷觀念
國(guó)外葡萄酒的瘋狂改變了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)格局，2008年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒占據(jù)國(guó)內(nèi)超過90%的市場(chǎng)份額，而現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒搶占了逾25%的市場(chǎng)份額。酒水招商網(wǎng)預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將達(dá)1000億元規(guī)模，屆時(shí)進(jìn)口葡萄酒將占市場(chǎng)規(guī)模的40%以上。這對(duì)我國(guó)本土葡萄酒企業(yè)的生存與發(fā)展帶來了嚴(yán)重沖擊。
面對(duì)產(chǎn)業(yè)格局重新劃分、市場(chǎng)份額被蠶食的的局面，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)如何與洋酒新加入勢(shì)力“共舞”?筆者認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了國(guó)內(nèi)本土葡萄酒與國(guó)外洋酒這新舊勢(shì)力犬牙交錯(cuò)、相互角力的對(duì)抗時(shí)期，隨著邊際收益的逐漸減少，尋求新的發(fā)展思路和發(fā)展戰(zhàn)略成了國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)需要思考的重中之重。破解當(dāng)前困局的突破口就在于“轉(zhuǎn)變”，營(yíng)銷創(chuàng)新才是本土葡萄酒企業(yè)度過這一時(shí)期的良策。為此，本土葡萄酒企業(yè)營(yíng)銷工作必須實(shí)現(xiàn)如下轉(zhuǎn)變：
一要確立差異化營(yíng)銷作為企業(yè)的市場(chǎng)核心戰(zhàn)略地位思想。堅(jiān)持差異化，樹立一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以營(yíng)銷為中心、營(yíng)銷以市場(chǎng)為中心、市場(chǎng)以客戶為中心、銷售以客戶差異化為中心的經(jīng)營(yíng)理念。只有實(shí)現(xiàn)觀念的轉(zhuǎn)換和思想觀念的調(diào)整，才能在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。山東蓬萊一家葡萄酒企業(yè)剛進(jìn)入葡萄酒行業(yè)時(shí)，受傳統(tǒng)觀念的約束，成效不明顯。后來轉(zhuǎn)變了觀念，一切圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn)，分析市場(chǎng)、研究市場(chǎng)、認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，敏銳地洞察到養(yǎng)生葡萄酒在市場(chǎng)上的潛力，確立了集中精力做好做大養(yǎng)生葡萄酒的經(jīng)營(yíng)思路。之后，通過技術(shù)攻關(guān)，創(chuàng)新了葡萄酒的亞品類——女人養(yǎng)生葡萄酒。
二要從“競(jìng)爭(zhēng)”思想向“競(jìng)合”觀念轉(zhuǎn)變。只有在競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)加強(qiáng)合作才可以使現(xiàn)有的蛋糕更大，所以，樹立“競(jìng)合”觀念，采用聯(lián)合“戰(zhàn)術(shù)”是當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下企業(yè)度過新舊對(duì)抗期參與競(jìng)爭(zhēng)的挺好選擇。
新勢(shì)力企業(yè)進(jìn)入葡萄酒行業(yè)后，關(guān)鍵是爭(zhēng)奪本土葡萄酒企業(yè)的銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)。因此，本土葡萄酒企業(yè)必須固化現(xiàn)有市場(chǎng)，進(jìn)一步穩(wěn)定開辟銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)調(diào)抓終端、固終端、服務(wù)終端、強(qiáng)化終端，圍繞終端運(yùn)作整個(gè)對(duì)抗期市場(chǎng)。分析新勢(shì)力企業(yè)的新對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行信息收集、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)等，充分利用多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和分析技巧，努力做市場(chǎng)需求的創(chuàng)新者和開拓者，從而獲得競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。
三 要強(qiáng)化促銷服務(wù)手段，調(diào)整市場(chǎng)布局，穩(wěn)定開辟銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)。新勢(shì)力憑借資金、品牌推廣、渠道上的先天優(yōu)勢(shì)，很容易進(jìn)入葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)從而爭(zhēng)奪本土葡萄酒企業(yè)的市場(chǎng)份額。酒水招商網(wǎng)市場(chǎng)潛力是巨大的，關(guān)鍵是如何提高質(zhì)量、降低價(jià)格，進(jìn)一步把握消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為特征，找出新舊對(duì)抗期葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展變化的趨勢(shì)和規(guī)律，找準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)的切入點(diǎn)。如山東一家葡萄酒公司根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)的變化規(guī)律，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況鎖定蘇、魯、豫、皖為公司的重點(diǎn)市場(chǎng)，以徐州作為核心市場(chǎng)來精心打造。依靠高級(jí)酒店、酒吧、商場(chǎng)超市、專柜、專賣店、團(tuán)購(gòu)、會(huì)員制等渠道，逐步自上而下地強(qiáng)占份額。只用了一年的時(shí)間就把蘇、魯、豫、皖打造成公司的樣本省區(qū)，銷售量實(shí)現(xiàn)翻翻，走出了區(qū)域品牌的牢籠，邁出了進(jìn)攻我國(guó)市場(chǎng)的首屈一指步。
酒水招商網(wǎng)提示您:我國(guó)幅員遼闊、南北口味差異大、市場(chǎng)需求不平衡，為本土葡萄酒企業(yè)在對(duì)抗期銷售提供了商機(jī)。一些地方葡萄酒品牌采取布網(wǎng)捕魚策略：積極建立銷售批發(fā)、宣銷、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，使網(wǎng)絡(luò)本土化，并深入城鄉(xiāng);建立宣傳網(wǎng)絡(luò)，采取“墻體廣告為主，其他媒體為輔”的進(jìn)發(fā)農(nóng)村市場(chǎng)的廣告策略;利用縣城、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)批發(fā)部的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，把產(chǎn)品充分滲透到各大鄉(xiāng)村，同時(shí)由企業(yè)員工直接將產(chǎn)品遞到各大飯店、餐廳、酒樓、食堂。本土葡萄酒企業(yè)根據(jù)對(duì)固有市場(chǎng)的分析，針對(duì)不同地區(qū)不同的飲食風(fēng)俗，尋找市場(chǎng)空間，來采取不同的市場(chǎng)開拓措施，進(jìn)行新渠道拓展。
美國(guó)商界有句名言：“哪些公司能在未來歲月中興旺發(fā)達(dá)?是那些視理念高于一切的公司”。面對(duì)外來新勢(shì)力打破了原有的市場(chǎng)格局帶來的沖擊和挑戰(zhàn)，本土葡萄酒企業(yè)是以傳統(tǒng)守舊的觀念積極應(yīng)對(duì)，還是進(jìn)行觀念創(chuàng)新，是企業(yè)能否走出經(jīng)濟(jì)冰河的關(guān)鍵。
轉(zhuǎn)換營(yíng)銷手段
還要針對(duì)新勢(shì)力企業(yè)的進(jìn)攻政策，加強(qiáng)對(duì)銷售渠道廣、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)全的重點(diǎn)客戶增加客戶返利率，提高經(jīng)銷商的積極性。企業(yè)也可以通過經(jīng)銷協(xié)作獎(jiǎng)、渠道維護(hù)獎(jiǎng)、營(yíng)銷創(chuàng)新獎(jiǎng)、價(jià)格信譽(yù)獎(jiǎng)等多種獎(jiǎng)項(xiàng)，引導(dǎo)經(jīng)銷商做好市場(chǎng)銷售。市場(chǎng)活動(dòng)的基礎(chǔ)是消費(fèi)者的需要和需求，要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行直接調(diào)查，估計(jì)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求量和各種變量之間的關(guān)系。如消費(fèi)者個(gè)性化定制;及時(shí)推出對(duì)消費(fèi)者具有吸引力的各種獎(jiǎng)勵(lì)措施;對(duì)選用本品牌葡萄酒者免費(fèi)送達(dá);適當(dāng)贈(zèng)送等。
本土葡萄酒企業(yè)在與優(yōu)勢(shì)明顯的新勢(shì)力企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，必須進(jìn)行營(yíng)銷手段創(chuàng)新。除了一般的“硬手段”(技術(shù)創(chuàng)新)、“軟手段”(服務(wù)創(chuàng)新)如渠道管理、價(jià)格體系管理、客戶關(guān)系管理、顧客滿意CSM等，酒水招商網(wǎng)還要大力開展?fàn)I銷創(chuàng)新，轉(zhuǎn)換營(yíng)銷手段。如采取無中生有策略：通過巧妙的營(yíng)銷手段，利用事件行銷中的造勢(shì)手法將自己的酬賓活動(dòng)做成焦點(diǎn)新聞，使其知名度由默默無聞變?yōu)槊曺o起;還可以采取宣傳造勢(shì)策略：借助*的勢(shì)力、名流的力量，與其聯(lián)手舉辦活動(dòng)，或借助當(dāng)時(shí)*、經(jīng)濟(jì)、文化、科技背景，在媒體的幫助下引領(lǐng)消費(fèi)新風(fēng)尚。
轉(zhuǎn)變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
新舊勢(shì)力對(duì)抗時(shí)期，本土葡萄酒企業(yè)的市場(chǎng)受到?jīng)_擊，需求下降，新舊企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，這種競(jìng)爭(zhēng)不僅表現(xiàn)在價(jià)格、促銷等方面，而且越來越多地從商品本身表現(xiàn)出來。產(chǎn)品是滿足消費(fèi)者需求的核心內(nèi)容，企業(yè)的生存與發(fā)展，主要取決于能否為消費(fèi)者提供適銷對(duì)路的產(chǎn)品。葡萄酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特性其實(shí)是技術(shù)為本，市場(chǎng)為翼，價(jià)值取勝。新勢(shì)力企業(yè)基本上具備了這一點(diǎn)，本土葡萄酒企業(yè)要強(qiáng)化市場(chǎng)之翼，就必須著重于產(chǎn)品的換代升級(jí)，重視新品的開發(fā)，加大新產(chǎn)品的銷售力度。因此，必須根據(jù)這一時(shí)期的特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整，推出與市場(chǎng)需求相吻合的適銷對(duì)路的新產(chǎn)品。開發(fā)的產(chǎn)品想更好地在市場(chǎng)發(fā)展，須根據(jù)不同地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn)和餐飲的改變，開發(fā)適合市場(chǎng)需求和富有特色的新品種，滿足廣大消費(fèi)者的需求，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
標(biāo)簽：酒水招商網(wǎng),紅酒,葡萄酒
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