在我國，酒文化比較濃，酒是禮節(jié)，酒是情感，酒是飲品。但是怎么辨別酒的好壞您知道嗎？就讓
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1、把酒倒進(jìn)手心里，涂到手被上擦揉，聞一聞，有發(fā)酵酸香味即使固態(tài)糧食酒的味道呢，而且這種酒的香味純凈，沒有任何雜臭香精味，在手背上停留時間長久。
2、可以喝一小口，用舌頭在口中兩腮攪到舌根飲入，品一下凈、香、醇味，好酒是凈、香、醇、柔、一體香，劣質(zhì)的酒精是澀、雜，有股香料的臭味。
3、把酒倒人無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣的特點。
4、酒商網(wǎng)提醒您，還可以品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、苦、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒。喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。
5、將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。
最后我國酒商網(wǎng)的小編提醒您：白酒并非“越陳越香”。低度白酒在存放較長時間后會出現(xiàn)醋類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡。因此，在購買低度白酒時，挺好選擇生產(chǎn)日期在兩年以內(nèi)的產(chǎn)品。
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