大家了解酒的命名嗎？關(guān)注
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以曲為名 早在周代時，已利用黃曲霉培制黃曲。宋代時開始選用好曲種做小曲，明代時已利用紅曲霉培制紅曲。全國曲酒類都是用酒曲發(fā)酵釀制而成的，能促進原料發(fā)酵的酵劑稱“曲”。
以產(chǎn)地命名 名酒以產(chǎn)地命名者居多，如茅臺酒因產(chǎn)于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)而得名，汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣而取“汾”字為名，西鳳酒產(chǎn)于陜西鳳翔縣等。
以窖命名 發(fā)酵窖對酒的質(zhì)量有著決定性的影響。所以酒經(jīng)過發(fā)酵后即以窖作為其名稱，如瀘州老窖等。
以工藝命名 酒水招商網(wǎng)的小編告訴您，釀造酒的工藝各有特長，有些酒的釀造方法較特殊，如北京二鍋頭舊時釀造酒以裝冷水的鍋作為冷卻設(shè)備，以換第二次冷水時流出的酒液味道最純正，所以稱為二鍋頭。
以特點命名 如江西的四特酒具有清、香、醇、純四大特點因而獲得了“四特”之名。桂林三花酒不但風(fēng)味獨特，民間在鑒定酒質(zhì)量時看起花多少及起花時間的長短，而挺好的酒可以連起“三花”，“三花酒”即由此而來。
以詩詞命名 如白云邊酒。李白當(dāng)年路過白云邊，留下一首盛名的詩：“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天？且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊。”因此將白云邊作為酒名。
酒水招商網(wǎng)小編告訴您，在酒的命名方式上也有用“酒”作為名稱的，如楊紹酒，武當(dāng)酒等。這都是常見的酒種。想關(guān)注更多，那么請登陸
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