“葡萄酒是現(xiàn)代國際社交的第二種語言，有著一系列嚴(yán)格的核心規(guī)則，復(fù)雜的講究。喝葡萄酒不僅是一種享受，而且需要講究禮儀。但葡萄酒的樂趣也正是體現(xiàn)在這些‘繁文縟節(jié)’當(dāng)中。 ”下面
酒水招商網(wǎng)的小編來給你一一講解有關(guān)紅酒的禮儀。
首先，酒水招商網(wǎng)的小編提示你，在點(diǎn)酒時(shí)應(yīng)明確酒莊名字或品牌、款型、年份等。按照通常的慣例，在開瓶前，應(yīng)讓客人閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，酒標(biāo)是否干凈，然后再開瓶。開瓶取出軟木塞，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較合理的保存方式，還可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)，在確認(rèn)無誤后，才可以正式倒酒。
其次，酒水招商網(wǎng)的小編告訴你，適當(dāng)?shù)木票墒蛊肪茣r(shí)的準(zhǔn)確性提高，對酒的外觀判斷，以及氣味的辨識都有幫助。杯子挺好選用無色透明的。杯子的形狀挺好是杯口往內(nèi)縮一點(diǎn)的郁金香型，便于酒香凝聚。另外，杯子還必須要有杯腳，這樣不僅方便搖動酒杯，更可避免手的溫度對酒的影響。
還有，在款待客人時(shí)，在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅的順序安排。在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高級的規(guī)律，先上普通酒后上高級酒。在更換酒的品種時(shí)要同時(shí)更換杯具，否則會被認(rèn)為是服務(wù)上的嚴(yán)重缺陷。請人斟酒時(shí)，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續(xù)酒，只需用手輕搖杯沿或掩杯即可。侍者一般按順序倒酒，這時(shí)，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。
倒酒：杯留空間存香氣，別小看了這個(gè)簡單的動作，千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的1/3處，即約在杯身直徑最大處。因?yàn)橐粲凶銐虻目臻g，在搖晃酒杯時(shí)才不至使酒灑到外面；同時(shí)，杯內(nèi)留有足夠的空間，可以留住從酒中逸出的香氣。
握杯：手拎杯腳易觀察，葡萄酒要用高腳杯來配，許多人拿紅酒杯時(shí)，手放在酒杯肚，完全包圍杯身。其實(shí)這種方法是錯(cuò)誤的。因?yàn)槭钟袦囟龋舭咽址旁诒牵譁貢绊懢莆丁Ｒ话悴途七m宜在室溫約17-18度飲用。正確拿杯手勢是手拎杯腳或杯底，用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。這樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。
飲酒：小口喝酒保優(yōu)雅飲酒時(shí)挺好不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。站立著飲酒時(shí)可以一手拿著酒杯，一手環(huán)抱體前至于腰的上方，讓重心上移，人會顯得高，而且很優(yōu)美。最文明的方式是頭保持平直、一口口飲，不要一次喝完，杯中留一點(diǎn)酒。
敬酒：職位高低有講究，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比對方略低，表示你對對方的敬重。
以上均為
酒水招商網(wǎng)的小編為你指導(dǎo)的紅酒禮儀，相信大家學(xué)會了以后，就會成為一個(gè)紅酒達(dá)人。
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