1.網(wǎng)炒肉片或肉絲。用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，炒出后的肉格外鮮嫩，風(fēng)味尤佳。
2.烹制凍肉、排骨等菜肴。
酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，先用少量啤酒腌10分鐘左右，清水沖洗后再烹制，可除凍肉腥味和異味。
3.烹制含脂肪較多的肉類、魚類。
酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，加少許啤酒，有助脂肪溶解，產(chǎn)生脂化反應(yīng)，使菜肴香而不膩。
4.啤酒清蒸雞。先將雞放入20-25%的啤酒中腌10-15分鐘，然后取出雞蒸熟，可使雞肉格外鮮滑可口。
5.啤酒清蒸魚。用啤酒腌10-15分鐘，蒸熟的魚肉不僅腥味大減，而且味道近似螃蟹。
6.啤酒涼拌菜。把菜浸在啤酒中加熱，燒開即取出冷卻，加佐料拌食，菜變得別有風(fēng)味。
7.啤酒蔥油餅或甜餅。
酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，在面粉中摻一些啤酒，制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點(diǎn)兒肉的鮮味。
8.啤酒茶。把包裝完好的啤酒和茶水放入冰箱冰鎮(zhèn)，飲用時將啤酒和茶水兌在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的上佳飲品。
9.啤酒咖啡。
酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，將煮好的黑咖啡加糖，摻進(jìn)啤酒，苦中含著香甜，具有提神開胃之功效。
10.啤酒冰淇淋。先倒大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，其味苦中帶甜，泡沫豐富，口感舒爽，清涼退熱。
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