對(duì)于肉類菜肴，紅葡萄酒一般是它們的挺好搭配酒。比如羊肉，它就可以配來自法國(guó)波爾多或者美國(guó)加州的赤霞珠葡萄酒以及來自西班牙里奧哈的紅葡萄酒。當(dāng)然，除了這兩種葡萄酒之外呢，羊肉還可以和很多別的葡萄酒形成完好的搭配，比如加州仙粉黛、華盛頓梅洛、澳大利亞西拉、意大利基安帝以及羅訥河谷紅葡萄酒等。由此可見，羊肉其實(shí)是一種非常“友好”的菜肴哦！
需要注意的是，使用不同烹飪方法和調(diào)料做成的羊肉在搭配葡萄酒方面有些細(xì)微的不同哦！下面
酒水招商網(wǎng)小編將一一為大家講解。
羊肉燒烤：與羊肉燒烤搭配的葡萄酒有仙粉黛、赤霞珠和梅洛等。那些加入了辛辣調(diào)料的烤羊肉串則適合搭配來自加州的品麗珠和西拉葡萄酒以及來自澳大利亞的西拉葡萄酒。
羊排：對(duì)于羊排來說，成熟的里奧哈紅葡萄酒、加州的赤霞珠葡萄酒和華盛頓的梅洛葡萄酒都是非常好的選擇。
烤羊肉：烤羊肉的經(jīng)典配酒是來自法國(guó)波雅克的紅葡萄酒、來自加州的高級(jí)赤霞珠葡萄酒以及來自里奧哈的珍藏級(jí)紅葡萄酒。不過，做烤羊肉的時(shí)候盡量不要放薄荷醬，因?yàn)檫@種醬料的酸味會(huì)影響葡萄酒的口感。
羊小腿肉：這道菜的味道往往非常濃郁，因而適合搭配口感同樣濃重的葡萄酒，比如里奧哈紅葡萄酒、羅訥河谷紅葡萄酒、加州或澳洲西拉葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒。
羊肉燉湯：羊肉燉湯的味道也是極其濃郁的，因而也需要搭配一些酒體厚重、口感飽滿的葡萄酒，比如意大利基安帝、加州赤霞珠和加州仙粉黛葡萄酒等。對(duì)于那些做法比較精致的羊肉燉湯，可以選擇風(fēng)味稍微優(yōu)雅細(xì)膩的葡萄酒，如加州的梅洛和西拉葡萄酒。
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