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    白酒招商網告訴大家，鱈魚肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，肉厚呈蒜瓣狀，味道鮮美刺少。鱈魚可以腌制食用，也可以直接煎制，又簡單又美味。鱈魚肉含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。鱈魚營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的挺好比例。因此人們將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。飯前用上十幾分鐘，就可以做出這道超級美味的紅酒檸檬煎鱈魚，既方便又健康。下面白酒代理來告訴你具體方法：

    主料：銀鱈魚，蘆筍

    輔料：橄欖油，紅酒，鹽，黑胡椒粉，生抽，檸檬

    紅酒檸香銀鱈魚的做法步驟

    1. 把鱈魚沖洗干凈一下后放入盤子里;

    2. 用干凈的廚房用布或者廚房用紙擦干魚塊;

    3. 加入適量的鹽擦拭魚的兩面;

    4. 倒入一勺左右的紅酒用手擦勻;

    5. 加入一些黑胡椒粉，擠上幾滴檸檬汁;

    6. 加入一勺左右的生抽;

    7. 用手再把調料抹均勻,腌制20;

    8. 熱鍋倒入適量的橄欖油，放入鱈魚，中火煎到兩面變的微黃;

    9. 表面淋上生抽，再淋上點紅酒收汁即可裝盤;

    10. 重新起鍋放入橄欖油把蘆筍煎一下，撒點黑胡椒粉放在盤里做配菜。

    小貼士

    1.銀鱈魚營養(yǎng)價值高，是少數的美味深海魚之一，含有豐富的DHA，歐洲人稱它為“海中黃金”， “餐桌上的營養(yǎng)師”，而且大家要知道，只有類似銀鱈魚的深海魚才含有豐富的Omega-3脂肪酸哦。

    2.鱈魚種類也很多，其中以銀鱈魚挺好。鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩�，F在超市里銷售各種鱈魚,但其實很多價格低廉的都不是真正的鱈魚，而是油魚。真正的鱈魚看上去肉質細嫩，鱗片小，身上有小小的銀色圓點，但靠肉眼有時實在難辨別，但是價格方面還是天壤之別，銀鱈魚每斤價格至少上百元，低于這個價格的就不是銀鱈魚。我買的要198元每斤，所以也就難得吃吃。

    3.鱈魚煎的時候挺好用中小火，兩面各煎3分鐘就差不多了，很容易熟的。

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