喜歡喝啤酒的朋友們,會在家里存放幾瓶啤酒以作備用,啤酒不僅可以在夏天消暑解渴,還可以當做廚房中的配料,制作美味可口的佳肴。,就跟著
我國酒商網小編的步伐,為朋友們介紹一款健康養生的啤酒鴨的做法,在家也可以享受到美味佳肴。
啤酒鴨的做法:
配菜材料:
干凈鮮鴨一只,姜15克,干辣椒5個,單晶冰糖4-5塊,老抽15毫升,鹽,啤酒一瓶。
步驟:
1、將鴨子在清水中洗凈切塊,放入燒開的水中去除血水,然后撈出過冷水后瀝干以備待用。
2、將姜切片、蔥切斷、蒜拍碎、干辣椒切塊好待用。
3、往鍋中倒入油并加熱至七成熟,鴨塊來回翻炒,逼出鴨肉中的水分,看到鴨皮變緊,鴨塊相對縮小,把炒鴨塊轉移到高壓鍋里。
4、下姜片、干辣椒、并倒入整瓶啤酒,然后蓋上高壓鍋蓋,轉大火燒。
5、開高壓鍋蓋,把熟鴨塊再移回到平鍋,倒上老抽上色,放冰糖、鹽調味。開足大火蓋上鍋蓋收湯汁,最后只剩少量稠湯就可以了。
酒商網溫馨小貼士:
在家做飯時,沒有想到做什么吃的,你可以嘗試制作啤酒鴨,啤酒鴨的做法也非常簡單,自己也試試吧。
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