土豆啤酒鴨的制作步驟，酒商網為你介紹
土豆啤酒鴨具有補充營養、健脾利濕、寬腸通便、 降糖降脂、美容養顏等功效，你知道怎么制作土豆啤酒鴨嗎？下面
酒商網小編為你介紹一款美味的土豆啤酒鴨吧！
土豆啤酒鴨的方法步驟：
用料：新鮮鴨肉、土豆1個。干燈籠椒4-5個、香葉2片、草果1個、花椒1小把、大蔥、姜片、八角。
調料：醬油、啤酒、糖各適量。
土豆啤酒鴨做法：
1、將新鮮鴨肉鴨剁成小塊，在凈水中沖洗十分鐘，鍋內燒開水，將鴨塊在鍋里燙幾分鐘，撈出用流水沖盡血沫。
2、土豆去皮切塊，大蔥切塊，以作備用。
3、取出平底鍋，不要放油，鴨皮朝下，將鴨塊放鍋里，呈金黃色;
3、將鴨塊翻炒后，推到鍋一邊，放入所有的配料，炒出香味;
4、將鴨塊與準備好的配料炒勻，加入醬油，翻炒，鴨塊完全上色，加入白糖，炒勻;
5、在鍋里加入約三分之二瓶啤酒;
6、加入切好的土豆，大火燒開后，小火、蓋燜40-60分鐘，要是鍋內的湯汁多的話，改大火盡量收干即可食用。
酒商網溫馨小貼士：
鴨子比較肥大，易出油，所以放油的時候少放些，多煸炒一會，這樣不會覺得口感油膩
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