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      *葡萄酒和葡萄酒生產(chǎn)

       葡萄品種，產(chǎn)區(qū)和個(gè)人酒廠，了解，影響口感和鼻子的因素（如位置，土壤，氣候，和葡萄栽培方法） ，和訪問(wèn)列表的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，探索你的酒店，湯姆史蒂文森是閱讀的人。史蒂文森12書(shū)籍（包括香檳和千年香檳及汽酒指南），三年時(shí)間的葡萄酒作家年獎(jiǎng)得主，和葡萄酒雜志專(zhuān)欄作家的作者，服用大量的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，并翻譯的禮物他們到清晰，波光粼粼的散文，輕松graspable的新手，但仍有趣和有啟發(fā)性的鑒賞家。
安排地理與近100個(gè)地圖，高級(jí)生產(chǎn)概況，每個(gè)地區(qū)的寶貴作者的選擇圖表，，在葡萄酒百科全書(shū)涵蓋了歐洲葡萄酒（偉大英國(guó)和瑞士東南歐洲，希臘，和地中海東部），以及從北美和南非，北美和南美，澳大利亞，新西蘭和亞洲的葡萄酒。此外，還有的一個(gè)葡萄酒和食品（配對(duì)fois鵝肝，一個(gè)香檳或Sauterne，例如和紅葡萄酒或赤霞珠牛肉味濃）的指南，指導(dǎo)葡萄酒的口味（如無(wú)花果，醋栗，紫羅蘭的描述符的意義，和干草），好年份的清單，并品嘗和技術(shù)術(shù)語(yǔ)的詞匯表，區(qū)分“俗氣”和“嚼勁”，“奶油”和“塞住。”增強(qiáng)了美麗的葡萄園，酒標(biāo)，和史蒂文森本人圖片展示品酒的藝術(shù)，研究和突緣的隨地吐痰，酒，這是視覺(jué)上美麗的以及信息卷。作為一個(gè)優(yōu)雅的托斯卡納巴羅洛，像一個(gè)Sarget Gruaud拉羅斯從波爾多獎(jiǎng)勵(lì)，作為費(fèi)雷拉端口美觀華麗的，蘇富比葡萄酒百科全書(shū)是釀酒博學(xué)的一個(gè)顯著的大部頭。 - 斯蒂芬妮黃金 - 這個(gè)文本是指到一個(gè)備用的精裝版。

從圖書(shū)館學(xué)刊
DK的產(chǎn)品幾乎是無(wú)與倫比的清晰，設(shè)計(jì)，權(quán)威性，和高超的組織的，這一最新的標(biāo)題保持同樣的高標(biāo)準(zhǔn)，很容易地找到信息。這蘇富比葡萄酒百科全書(shū)（1988）的更新版已經(jīng)擴(kuò)大，從480到600頁(yè)。引進(jìn)占地“的因素影響口味和品質(zhì)，”優(yōu)良的討論，評(píng)估和品嘗葡萄酒，藤培訓(xùn)，和土壤（“巖石的發(fā)言”）;對(duì)葡萄品種的詞匯表一個(gè)簡(jiǎn)明Jancis魯賓遜的葡萄，葡萄死振鈴，葡萄酒（1986年OP）。

      工作的主體是國(guó)家，地區(qū)或大陸，然后進(jìn)一步原產(chǎn)地名稱(chēng)或地區(qū)劃分。豪華的地圖，插圖和照片??傳授淫蕩這些minilessons，和每一個(gè)重要的地理塊的推薦葡萄酒名單結(jié)束，被稱(chēng)為“作者的選擇。”史蒂文森是國(guó)際上受尊重的專(zhuān)家（三次“年度葡萄酒作家”）布魯克斯從傳統(tǒng)的小出發(fā)。例如，當(dāng)評(píng)級(jí)葡萄酒（他的系統(tǒng)的范圍從1到3星級(jí)），他很少分配一個(gè)優(yōu)秀的葡萄酒在法國(guó)以外的三個(gè)。在他的建議中有許多可用的和可負(fù)擔(dān)得起的選擇，但不妥協(xié)的時(shí)尚，他建議，預(yù)算替代香檳配魚(yú)子醬應(yīng)礦泉水。為葡萄酒藏品的基本購(gòu)買(mǎi)溫迪米勒，肯塔基州列克星敦的PL？