你喜歡吃豆腐嗎，豆腐的營養充足，特別適合牙口不好的老年人使用，這次酒水招商網小編為朋友們介紹一款紅酒釀豆腐的制作方法，紅酒本身就是養生佳品，豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，老幼皆宜，益壽延年的佳品。
準備材料：豆腐，豬肉，香菇，蝦仁，青豆
調味料：
紅酒，鹽，雞精，淀粉
制作方法：
1、首先將豆腐切成若干塊，放到鍋里煮一下;
2、將豬肉剁成糜，香菇焯好后剁碎和肉糜一起攪成肉餡，加入適量的鹽和雞精攪拌在一起。
3、煮好的豆腐依次擺放在盤里,然后用勺子給豆腐挖洞。放進備好的肉餡，再放一個蝦仁。
4、然后將準備好的豆腐放入蒸鍋內蒸十分鐘左右，拿出即可。;
5、蒸時盤里用有一些豆腐湯，把湯倒進鍋內，放入一點青豆，倒入一定量的紅酒，加入適量的鹽、雞精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡澆在釀好的豆腐上就做好了，你在家一樣可以享受美味。
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