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    臺(tái)灣美食與紅酒
    發(fā)布時(shí)間:2014/3/28 17:58:45   瀏覽次數(shù):   評分:3
        最近幾天最火的莫過于馬航事件了,這件事情轟動(dòng)*,最后給我們的交代實(shí)在令人無法接受。酒商網(wǎng)強(qiáng)烈譴責(zé)馬方態(tài)度,呼吁馬方代表給出能讓人接受的答復(fù)。但有另外一件事情卻也吸引了不少人的注意,如今,吃不吃的起茶葉蛋成為了人民生活水平的代表。奇葩吧?事情是一個(gè)臺(tái)灣專家說大陸人都吃不起茶葉蛋,頓時(shí)引起廣大網(wǎng)友的回應(yīng)。

        說到臺(tái)灣美食,還是比較出名的。 到處是酒肆林立,各式美食餐館遍布大街小巷。配合豐富的飲食體系,臺(tái)灣也形成了獨(dú)特的酒水文化。隨著社會(huì)發(fā)展,本地的酒釀漸漸也不能滿足臺(tái)灣人的需求了。他們開始愛喝進(jìn)口的白蘭地和威士忌,和深受*各國人民喜愛的的葡萄酒。

        要將臺(tái)灣美食與葡萄酒進(jìn)行搭配,我們必須首先留意臺(tái)灣菜中多以炒、蒸、燉、煨這些較清淡的烹飪手法。臺(tái)灣菜多試用大量香菜使菜色既保持清淡,味道又能富于變化。此類菜色適合搭配酒體中等偏輕的葡萄酒,酒中的果味能相配菜色中的香草及調(diào)味。比較好的選擇如長相思賽美容以及莎當(dāng)妮等。臺(tái)灣地區(qū)多海鮮,促使白葡萄酒深得人心。阿爾薩斯的灰皮諾和雷司令具備相當(dāng)?shù)墓渡疃龋又宕喽鴥?yōu)雅的酸性與臺(tái)灣菜是絕配。處于頂峰時(shí)期的頭等莊勃艮第,無論紅酒或白酒,與臺(tái)灣菜搭配都十分完美。說到味道較濃厚的燉菜和肉湯,就該選擇一支醇厚,酒齡相當(dāng),單寧度較低的波爾多紅酒,來自波爾多格拉夫區(qū)的成熟紅酒能巧妙地配合食物中鮮味重、自然而美味的特性。 但某些臺(tái)灣菜的味道略微偏咸使得要用起泡酒來搭配。

        看了酒商網(wǎng)給大家總結(jié)的這么多臺(tái)灣美食搭配,大家是不是都食指大動(dòng)了呢?臺(tái)灣美食還是不錯(cuò)的,說我們都吃不起茶葉蛋。你外星來的吧?不知道是大陸臺(tái)灣分離已久的緣故還是其它因素,貌似我們的臺(tái)胞們對我們的認(rèn)識好像不太客觀啊,就算臺(tái)灣發(fā)展再怎么快也是我國的一部分啊,怎么能這么說大陸呢,打心底里有優(yōu)越感嗎?

    標(biāo)簽:酒商網(wǎng),酒水文化,葡萄酒
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    作者:酒商網(wǎng)【JiuS.net】   來源:www.liyushen.com 分類:紅酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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