葡萄酒的木塞常常被人們忽略,認(rèn)為不就是一個(gè)瓶蓋嘛。其實(shí),木塞的學(xué)問(wèn)大了去了。今天
酒水招商網(wǎng)給你詳細(xì)列出幾種不同的木塞及其優(yōu)劣勢(shì)。
目前市面上見(jiàn)到的最多的,有以下幾種木塞:天然軟木塞,材質(zhì)合成塞,螺旋塞,玻璃塞和皇冠瓶帽。前幾種相信大家都在日常生活中很常見(jiàn),給人的印象是價(jià)位比較高的葡萄酒試用軟木塞比較多。而價(jià)位較低的葡萄酒用合成塞的居多,新*和老師節(jié)的初級(jí)酒用螺旋塞,而玻璃塞,在德國(guó)使用比較廣泛。皇冠瓶帽現(xiàn)在也越來(lái)越多的用在葡萄酒瓶上。
各種瓶塞的優(yōu)勢(shì)
天然軟木塞已經(jīng)有千年的歷史了,但畢竟是用木頭做的,一個(gè)缺陷到現(xiàn)在還無(wú)法解決——它會(huì)使葡萄酒帶有木質(zhì)腐壞味。這種物質(zhì)的來(lái)源是軟木塞內(nèi)的消毒劑沒(méi)有完全清楚霉菌,會(huì)導(dǎo)致葡萄酒在品嘗起來(lái)很平淡,腐壞的味道掩蓋了本身的果香和酒香。
合成塞,一種橡膠制品,制造出來(lái)的目的是為了替代軟木塞。但是因?yàn)橹荒芏虝旱睦铣云咸丫频目寡趸瘯r(shí)間,裝瓶后需要盡快飲用,歲避免的腐壞的干擾,但有時(shí)候還會(huì)在葡萄酒內(nèi)還會(huì)留下化學(xué)橡膠的味道。
螺旋塞,因?yàn)槭穷愃坡菁y的設(shè)計(jì),層層阻斷能有效的達(dá)到密封效果,也沒(méi)有腐敗木頭的味道,霍格酒窖曾做過(guò)一次研究實(shí)驗(yàn),對(duì)比了天然橡木塞,合成塞的使用效果,結(jié)果發(fā)現(xiàn),螺旋塞對(duì)比前兩種有著完全的優(yōu)勢(shì)。用螺旋塞的葡萄酒在開(kāi)瓶后依然能散發(fā)悠長(zhǎng)的香氣。
玻璃塞,顧名思義,是用玻璃做的瓶塞,避免了葡萄酒與空氣接觸產(chǎn)生的氧化效果,但是高昂的造價(jià)和制造工藝來(lái)說(shuō),并沒(méi)有在*普及。
皇冠瓶帽常見(jiàn)于對(duì)葡萄酒的密封,這種瓶帽只是用來(lái)做存貯,不適合長(zhǎng)期存放葡萄酒。
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