紅
葡萄酒之所以會(huì)受到如此的重視，主要是因?yàn)槠咸阎械墓ず写罅康目寡趸镔|(zhì)白藜蘆醇（resveratrol），一種類(lèi)黃酮。據(jù)國(guó)外的研究發(fā)現(xiàn)表明，這種抗氧化物質(zhì)能夠提升血液中好的膽固醇的含量，從而起到保護(hù)心臟的作用。
每次看到外國(guó)保健雜志上，都會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有紅葡萄酒的影子，作為盛產(chǎn)葡萄酒的法國(guó)，當(dāng)?shù)嘏砸蜷L(zhǎng)期飲用葡萄酒，皮膚大多都很好。近年來(lái)人們對(duì)紅葡萄酒刮目相看，有人已經(jīng)開(kāi)始把葡萄酒當(dāng)成日常的普通飲品。
身體中有血液凝塊是心臟病發(fā)作的主要原因之一。紅葡萄酒中還含有大量的多酚，這是一種強(qiáng)力的抗氧化劑。它不僅可以阻礙劣質(zhì)膽固醇的氧化，而且可以減緩人體中血液凝結(jié)的速度，能有效地防止動(dòng)脈硬化，且有效地降低心臟病發(fā)作的機(jī)會(huì)，進(jìn)而能更有效地預(yù)防心臟病。葡萄酒中的多酚，這種強(qiáng)效的抗氧化劑可以令人體的內(nèi)皮細(xì)胞制造一氧化氮，保持血壓的穩(wěn)定及血流的健康，有助于對(duì)抗心臟病。
但是，
酒水招商網(wǎng)提醒大家注意的是，白葡萄酒也是葡萄酒，但是由于它的配置原料和生產(chǎn)工藝不同，所以白葡萄酒中是沒(méi)有槲皮酮這種植物成分的，因此白葡萄酒并不具有保護(hù)心臟的功能。
現(xiàn)在，已經(jīng)有許多權(quán)威的研究報(bào)告指出：每天飲用1—2杯（約150-200ml）紅葡萄酒的人，比從來(lái)不飲用紅酒的人，其罹患心臟病及循環(huán)系統(tǒng)疾病而死亡的幾率低56%。這也是為什么同樣每天都吃高脂肪含量的食物，法國(guó)人罹患心臟病的比率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他的歐美國(guó)家的人低很多的原因。
所以，國(guó)內(nèi)外的保健雜志將紅葡萄酒描繪成預(yù)防心臟病的好幫手，是有其合理性和科學(xué)性的。已經(jīng)獲得證實(shí)的各項(xiàng)研究及實(shí)驗(yàn)都表明：適量飲用紅葡萄酒能夠預(yù)防心臟病，并降低患心臟病的機(jī)率。除此之外，常常飲用紅葡萄酒，還有利于心臟病突發(fā)后的恢復(fù)與保養(yǎng)。
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