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    最近幾年葡萄酒成為人們?nèi)粘Ｉ�活常見的飲�?因為它的口感甘甜，受到很多朋友的喜愛。葡萄酒中含有可以降低血脂的酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)具有軟化血管的作用，還可以產(chǎn)生美容的功效。隨著人們對葡萄酒了解的越來越多，很多人就開始學(xué)著自己釀造葡萄酒。那么自己釀制的葡萄酒跟是不是也同樣可靠呢?自釀的葡萄酒對人體有什么影響嗎？下面就有酒水招商網(wǎng)的小編來和大家一起來來了解一下吧！

    近日，一篇有關(guān)自制葡萄酒事件引起了社會的關(guān)注，家住省城紅谷灘新區(qū)的市民張先生就因喝自釀的葡萄酒險些雙目失明。據(jù)張先生回憶，前幾日他請幾個好友來家中吃飯并用家中自釀的葡萄酒款待大家。當(dāng)天晚上，張先生突然感覺心跳加快、胸悶，并且視力模糊。家人發(fā)現(xiàn)他全身發(fā)抖，嘴唇發(fā)紫，立即撥打了急救電話，將他送去醫(yī)院救治。經(jīng)過醫(yī)生的治療，張先生恢復(fù)了身體，醫(yī)生告訴他，他是因為喝自制的葡萄酒中甲醇超標(biāo)而引起的中毒。記者從急診科了解到，他們之前也接診過多起喝自釀酒中毒的情況，引起中毒的原因有多種，有可能是飲酒過量，也有可能是喝酒前服用了頭孢等藥物而導(dǎo)致中毒。

    據(jù)酒招商的小編了解到，因為自制葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質(zhì)。葡萄皮中的果膠在熱能的作用下分解出甲醇。但是目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。

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