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       葡萄酒文化在我國(guó)也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，葡萄酒常用詞有以下這些：

       酸度（Acid）葡萄中的酸性成份，天然的防腐劑，可使葡萄酒有清爽，尖銳的感覺(jué)。余（Aftertaste）飲用葡萄酒后，殘留在口腔中的香味。參見(jiàn)收結(jié)（Finish）。 芳香的（Aromatic）來(lái)自葡萄中豐富的果香，或年輕葡萄酒中的果香。參見(jiàn)Bouquet。 澀口（Astringent）由于葡萄酒中單寧引起的口腔澀口感。 平衡感（Balance）葡萄酒中味道、酸度、甜度適當(dāng)，完美融合的感覺(jué)。 酒體（Body）葡萄酒入口后的感覺(jué)，豐滿或單薄。一般稱之為，濃郁型，中度，或清淡型。 酒香（Bouquet）在發(fā)酵和陳釀過(guò)程中形成的多層次感的香氣。
       純凈的（Clean）葡萄酒中沒(méi)有異物或異味。 復(fù)雜的（Complex）肯定葡萄酒的詞匯，說(shuō)明葡萄酒的口感和味道層次豐富。釀酒人致力于讓高檔葡萄酒具有復(fù)雜的口感。著力于有強(qiáng)烈的香味。

       軟木塞（Corked）由于軟木塞變質(zhì)，腐爛產(chǎn)生的氣味。

        清新的（Crisp）說(shuō)明葡萄酒清新的感覺(jué)，酸性適度（尤指白葡萄酒）。

        特釀（Cuvée）特別釀造的精選葡萄酒。 雅致的（Delicate）清淡或中度葡萄酒細(xì)致的口感，典雅的感覺(jué)。

       發(fā)酵（Fermentation）葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳的過(guò)程，葡萄汁轉(zhuǎn)化成酒。 余味（Finish）指酒飲后口腔中回味的時(shí)間長(zhǎng)度和感覺(jué)。口感豐滿或單薄，回味時(shí)間長(zhǎng)或短，酒中甜，酸，單寧味道和果香 味道如何。 結(jié)構(gòu)緊湊（Firm）單寧或酸性較強(qiáng)，口感明確。

        新鮮的（Fresh）酒液清澈，有活力，果香濃郁，年輕葡萄酒的重要特征。 果香（Fruity）葡萄酒中強(qiáng)烈的果實(shí)香味和芬芳。 
       酒體飽滿（Fullbodied）葡萄酒入口感覺(jué)飽滿。 青果香（Green）葡萄未成熟的香氣，在薏絲琳（Riesling）和格烏茲萊妮（Gewurztraminer）中有上佳表現(xiàn)。 強(qiáng)勁（Hard）干硬的，主要是含有過(guò)多的酸或單寧。 
       長(zhǎng)度（Length）酒吞咽后口腔中余味停留的時(shí)間長(zhǎng)短，時(shí)間長(zhǎng)者較佳。 
       清淡的（Light）清淡型葡萄酒，指葡萄酒入口單薄的感覺(jué)。 
       成熟的（Mature）已經(jīng)可以飲用的葡萄酒。 柔順（Mellow）口感如絲絨一樣，經(jīng)常用來(lái)贊美紅酒的詞匯。 
       口感（Mouth-feel）酒的香氣，也稱為芳香或酒香，給鼻部帶來(lái)的感覺(jué)。 
       不標(biāo)年（Non-vintage）沒(méi)標(biāo)年份的葡萄酒，通常為混合酒。 
       香氣（Nose）葡萄酒的香氣，也稱為芳香或酒香。 
       橡木味（Oak/Oakey）葡萄酒在橡木桶中產(chǎn)生的橡木味。 豐富的（Rich）口味馥郁，濃厚，令人愉悅的感覺(jué)。 
       圓潤(rùn)的（Round）酒體和風(fēng)味協(xié)調(diào)平衡，單寧適度，沒(méi)有尖銳的感覺(jué)，適合飲用。 
       酒渣（Sediment）葡萄酒瓶?jī)?nèi)陳釀過(guò)程中沉積的物質(zhì)。 
       柔和（Soft）口感柔順，單寧含量少。 
       單寧（Tannin）葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有 的酸性物質(zhì)，紅酒中含量較高，單寧會(huì)產(chǎn)生收斂的口感，做為天然的防腐劑，有利于葡萄酒的存儲(chǔ)和陳化。 尖酸的（Tart）酸度過(guò)高引起的尖銳口感。 
       品種（Variety)釀造葡萄酒所使用的葡萄的種類。 
       年標(biāo)（Vintage）葡萄采摘和釀制葡萄酒的年份。