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      美食與美酒向來就是不分家的，他們是一對孿生兄弟。葡萄酒與美食怎樣搭配才能夠珠聯(lián)璧合，如何品嘗葡萄酒才能更香？
      葡萄酒與健康
      消費者因為葡萄酒獨特的保健性、時尚性而喜愛。葡萄酒能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，防止膽固醇的增加，具有消炎、美顏等功效。
      葡萄酒是一種味道很好的飲料，并且具有很高的營養(yǎng)和保健作用，葡萄酒中富含糖類、果膠質(zhì)、醇類等等。葡萄酒中所含的果膠質(zhì)和各種有機(jī)酸、礦物質(zhì)等都和人體的代謝密切有關(guān)，葡萄酒中的多種氨基酸能夠被人體直接吸收，在國外，葡萄酒是食用海味、生吃蔬菜不可缺少的一部分，因為葡萄酒中含有刺激味覺的醋酸，科技增加食欲。
      葡萄酒具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料，適度的飲用對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，可以提高肌肉的張度，也能夠?qū)ι窠?jīng)中樞起作用，給人以舒適。欣快感。而且葡萄酒能夠調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。
      在全國古代就認(rèn)識到葡萄酒的滋補、強(qiáng)身、美容、助消化等作用，在1590年李時珍的《本草綱目》中寫道：“暖腰腎，駐顏色，耐undefined寒” 。大科學(xué)家巴斯德有句評語：“葡萄酒是最健康、最衛(wèi)生的飲料。”
      總之，隨著全國葡萄酒業(yè)的興起，我國的少司，我國的味汁，很快的搬上了我國人的餐桌。葡萄酒作為調(diào)料，在中式烹調(diào)中被廣泛的應(yīng)用，葡萄酒再也不是單一的飲品了，它將成為中華飲食文化中的一分子，在中餐中將發(fā)揮越來越大的作用。
     

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