葡萄成熟的季節(jié)，市面上那晶瑩剔透、有紫有綠的果粒，使人不禁垂涎三尺。它不僅味美可口而且營養(yǎng)價值極高，成熟的漿果中含有大量的葡萄糖及多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素。用其成熟的果肉制成的葡萄酒更有獨特的醫(yī)療價值，長期適量飲用可以軟化血管、改善循環(huán)，降低血脂、防止血栓形成。其酒液中所獨有的“單寧”是美容護膚的重要成分，所以更得到女性朋友的青睞。
西方的葡萄酒文化淵源流長，就如我國的白酒文化一樣歷史悠久。當(dāng)然，我們可以自己動手釀制專屬個人專項的葡萄酒。葡萄的顏色決定酒的色度，深紫色的葡萄做出的酒呈紫紅色，口感芳香而醇厚。白葡萄釀制的酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁。每個人釀酒時用的葡萄、容器、比例還有溫度、時間都不相同，所以釀出的酒味道都不同。
這里講到葡萄酒的陳釀藝術(shù)，在法國許多*知名的酒莊，他們會將發(fā)酵后的酒液裝進密封的橡木桶中置于地窖，根據(jù)年限分出等級。有人說，品味葡萄酒不但能感受到陽光與泥土的氣息，可能在心中浮現(xiàn)出法國古堡風(fēng)情……
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