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葡萄酒好酒壞酒如何鑒別

發布時間：2015/7/3 16:12:50 瀏覽次數：評分：3

    市場上進口葡萄酒的品質良莠不齊，尤其是拉菲葡萄酒，其中有80%都是假的，為了避免大家上當，現在就傳授大家開瓶驗紅酒的幾個訣竅。
    一看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，因為酒變質顏色會變化并且渾濁。
    二看酒塞，打開酒瓶看一下軟木塞上的文字是否與酒瓶上的文字是否吻合，在法國，酒平和酒塞都是定制獨享的。
    三聞酒味，酒的香氣是品酒時非常好的指標，優質的紅酒氣味很復雜，不會攙雜壞的氣味和奇怪的味道。好的品鑒師還能區分出橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭等等種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般強韌的氣味，就是變質或者假酒。
    四試口感，飲用首屈一指口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是順著喉嚨下去的，不過酒有刺激感，喝過酒，殘留在口中的氣味有著化學氣味和臭味就不正常了。
    很多的朋友們都不喜歡葡萄局的味道，這是為什么呢？其實葡萄酒中張建德味道有：果香味、橡木味、礦石味、泥土味、酸味、澀味、甜味等等，不過葡萄酒中主要味道是甜味和酸味，苦味只是偶爾出現而已，苦味主要來源于酒中的酚類物質，而不易察覺的咸味是來源于酒中的礦物質。
    以上是為廣大酒水代理、經銷商帶來的酒水資訊，希望能夠給予酒水代理、經銷商朋友們一些啟示
標簽：進口葡萄酒，酒水資訊，酒水代理

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作者：酒商網【JiuS.net】來源：www.liyushen.com　分類：紅酒資訊　【打印此文】【加入收藏】【字體：大小】

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