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 　　根據調查，重慶保稅港區進口酒類商品展示交易中心目前已有20家葡萄酒批發企業入駐，自今年8月開業以來，銷售額已經超過2000萬元。重慶市工商局江北區工商分局食品科科長劉宏稱，重慶市民消費的進口葡萄酒，主要由重慶保稅港區進口酒類商品展示交易中心售出。

　　“經檢查，中心銷售的進口葡萄酒進貨渠道正規，但仍存在索證索票不全、銷售臺賬填寫不夠規范等問題，部分經營者用自制單據、葡萄酒隨附單代替一單通獨享單據。”昨日，劉宏表示，過節期間是市民酒類消費需求相對集中的時段，也是各種假冒偽劣產品流入市場的高發時期，為了保障消費者過年期間喝上放心葡萄酒，工商部門對葡萄酒銷售的進貨渠道、標簽、標識等進行逐一檢查，尤其是品牌酒。

　　酒商3月前完成整改

　　“單據最大的作用就是溯源，確保了食品在流通環節的安全。”劉宏介紹，使用“一單通”單據后，葡萄酒經營戶不用再繁瑣地登記進銷貨臺賬，還可解決以前進銷貨臺賬登記內容不全的問題。今后，一旦產品出現問題，經營戶就可根據“一單通”單據記錄的信息，分清與上級供貨者各自應承擔的法律責任，合理合法免責，并可據此向上級供貨者依法要求經濟賠償，減少損失。

　　“中心的所有葡萄酒經銷商在2月底前都要使用全市統一、規范的 一單通，準確填寫《食品安全法》要求的食品名稱、數量、生產日期、保質期等8項內容。”劉宏說，酒類經營者在購進商品時，應主動索取“一單通”單據，并逐項核對內容，確認后，應在單據“購貨查驗人（簽字）”處簽字。此外，該單據保存期限不得少于兩年。3月份，工商部門還將進行檢查，對還沒有使用“一單通”的，將按照《食品安全法》相關規定處以2000元－2萬元的處罰。

    從一定意義上反映了什么呢？