白酒歷史悠久,在國內有多種知名白酒品牌,對于白酒愛好者來說,白酒的不同類別滿足了人群不同口味需要,那么白酒可以怎么分類勒?
1,醬香型:
醬香型白酒無色透明或微黃、無懸浮物、無沉淀,且醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格明顯。其中茅臺酒為我國醬香型風格最完美的典型,它色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久,被尊為“國酒”,是最適合做白酒代理的類型。
2,濃香型:
又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲為代表。濃香型酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出,雙溝大曲為該類型酒之一。
3,兼香型:
兼香型白酒又稱復香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風格,一般均有自己獨特的生產工藝,其中新郎酒為該類型酒之一。
4,蒙牧型:
以蒙牧牌白酒為代表作,飲用清爽淡雅,具有純正、舒適、協調的香氣。具有醇甜、柔和,爽凈的口味不上頭,適合中男女青年人飲用的好酒,馬奶酒就是該類型酒之一。
5,清香型:
亦稱汾香型,以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒、遼寧山雁王等為代表, 屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。其中汾酒,為清香型白酒的典型代表,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
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