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    全國是季風(fēng)性氣候，雨熱同期，氣候類型多樣，在這么復(fù)雜的環(huán)境氣候中，為釀造葡萄酒創(chuàng)造了多樣化的風(fēng)格，從而也盛產(chǎn)了多種特殊的葡萄酒風(fēng)格。

現(xiàn)如今，葡萄酒行業(yè)競爭不斷加劇，葡萄酒價(jià)格親民、口感一般化的葡萄酒難以獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。根據(jù)現(xiàn)在都市生活的年輕者的個性需求，葡萄酒應(yīng)具有典型的風(fēng)格、別具一格的口感等，完全的突出其特色個性，這就是全國葡萄酒行業(yè)，在今后一直遵循的路。    在全國特色葡萄酒產(chǎn)業(yè)的道路上，我們最大的優(yōu)勢是：立足全國獨(dú)有、*上絕無僅有的葡萄品種。如：在全國武陵山脈等地區(qū)的刺葡萄，主要在廣西區(qū)域的野生毛葡萄，及在全國吉林省集安和柳河的山葡萄等。它們在品質(zhì)上雖說不過于國際的釀酒葡萄品種。但如果用來開發(fā)*產(chǎn)品，可能就是優(yōu)勢，他們的獨(dú)特之處就能完全的煥發(fā)出來。

    盛名葡萄酒專家郭松泉曾表示，“我國葡萄酒要做自己的特色，做有地域特色的葡萄酒，應(yīng)突出產(chǎn)區(qū)特色，突出酒莊特色，突出釀酒師的特色，立足突出葡萄品種特色，惟獨(dú)不應(yīng)該復(fù)制別人。只有特色，才是真正的出路”。在立足本土葡萄品種發(fā)展我國特色葡萄酒的道路上，我國的山葡萄酒一直走在前面，形成了山葡萄酒種植、釀造的重要產(chǎn)區(qū)，其特質(zhì)性非常明顯。    讓特色葡萄酒滿足消費(fèi)者口味，盛名葡萄酒專家李德美曾談到，我國葡萄酒風(fēng)格需要在積累中成就，要從基本方面著手，經(jīng)過不斷實(shí)踐積累，才可能有自己的風(fēng)格。    要針對產(chǎn)區(qū)的自然條件和特點(diǎn)，確定產(chǎn)品的種類與風(fēng)格。葡萄酒是極具地域特色的產(chǎn)品，設(shè)計(jì)葡萄酒的風(fēng)格，必須充分重視當(dāng)?shù)刈匀粭l件，從品種選擇、種植方式及與之相適應(yīng)的釀造方法等方面著手。可說明，我國葡萄酒特色風(fēng)格的打造，必須致力于滿足我國消費(fèi)者的口味，以多姿多彩和極具典型性特征的愉悅風(fēng)格，滿足消費(fèi)者對葡萄酒感官品質(zhì)的體驗(yàn)。這種體現(xiàn)我國式的葡萄酒文化，如果能夠展現(xiàn)在葡萄酒行業(yè)，必將大放異彩。