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    紅酒開瓶后保存技巧
    發(fā)布時間:2015/9/4 17:45:24   瀏覽次數(shù):   評分:3
        對于葡萄酒愛好者,有沒有碰到開瓶后如果保存的困擾。眾所周知開瓶后的酒沒在短期內(nèi)喝完,就會發(fā)生變質(zhì),那么如何能夠在開瓶后保存更長的時間呢?我國酒商網(wǎng)為您介紹幾個簡單的辦法,希望可以幫到你。
         葡萄酒在開瓶后,在常溫下馬上就會發(fā)生變化,一般紅葡萄酒3天就會完全變質(zhì),白葡萄酒2天左右變質(zhì)。有些 酒會在1天左右變得更加柔順,但有些比較年輕的酒在剛開瓶的時候口味挺好。到了第二天,在第一天換塞的葡萄酒會變得更好,但酒中的果香會慢慢的開始消散,酸味也會越來越明顯。低第三天就完全變質(zhì),酒中沒有香氣,酸味會非常明顯。
        在葡萄酒開瓶后,馬上用瓶塞塞住瓶口可以使葡萄酒保存的時間稍長一點。瓶塞起到了隔絕外界空氣的作用,減少了酒水和空氣的接觸,延緩葡萄酒的變質(zhì)。
        還有,將葡萄酒開瓶后放入冰箱也可以起到保鮮的作用,在低溫環(huán)境下葡萄酒的氧化反應(yīng)也會變慢,在冰箱中保存可以把變質(zhì)的時間延長6-7倍。
    另外,葡萄酒對保存的環(huán)境要求還是比較高的。一般紅酒在16攝氏度、白葡萄酒在8-10攝氏度的條件下保存挺好,還要考慮保濕、防震、避光、通風(fēng)等各種因素。其實在冰箱中并不是挺好選的,專業(yè)的酒柜才是葡萄酒額挺好歸宿。

    標(biāo)簽:葡萄酒,紅酒開瓶,紅酒保存
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    作者:酒商網(wǎng)【JiuS.net】   來源:www.liyushen.com 分類:紅酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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