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    美食與美酒的搭配法則
    發布時間:2016/2/13 12:03:47   瀏覽次數:   評分:3
        在當下,有人對葡萄酒潛心研究,有人對美食潛心專研,但是卻很少有人將美酒與美食放在一起研究,這個冬天讓美食和美酒陪你度過吧。
        勃艮第有一道非常出名的特色美食——紅酒燉牛肉,然后和以黑皮諾釀制而成的傳統勃艮第紅葡萄酒搭配,毫無疑問,它們成了挺好的搭配選擇。其醇正的酒香和細膩的口感肯定會讓你過齒不忘。另外,在烹飪這道菜肴時,你也可以選擇用新*的黑皮諾葡萄酒而不是價格昂貴的勃艮第紅葡萄酒。
        豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一,它既能搭配白葡萄酒食用,也可以搭配紅葡萄酒食用。但是在意大利千層面中,因為肉醬中加入了番茄醬的緣故,這就更需要用酒中的酸度來和它平衡。辛辣的口感、明朗的酸度和清新的果香是仙粉黛葡萄酒的特色之處,不僅可以和番茄醬和諧的搭配使用,還可以使肉醬的油膩感大大減弱。因此仙粉黛葡萄酒無疑成為搭配這道美食的絕佳選擇。

    標簽:美酒,美食,葡萄酒
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    作者:酒商網【JiuS.net】   來源:www.liyushen.com 分類:紅酒資訊 【打印此文】【加入收藏】【字體:
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