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美食與美酒的搭配法則

發布時間：2016/2/13 12:03:47 瀏覽次數：評分：3

    在當下，有人對葡萄酒潛心研究，有人對美食潛心專研，但是卻很少有人將美酒與美食放在一起研究，這個冬天讓美食和美酒陪你度過吧。
    勃艮第有一道非常出名的特色美食——紅酒燉牛肉，然后和以黑皮諾釀制而成的傳統勃艮第紅葡萄酒搭配，毫無疑問，它們成了挺好的搭配選擇。其醇正的酒香和細膩的口感肯定會讓你過齒不忘。另外，在烹飪這道菜肴時，你也可以選擇用新*的黑皮諾葡萄酒而不是價格昂貴的勃艮第紅葡萄酒。
    豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，它既能搭配白葡萄酒食用，也可以搭配紅葡萄酒食用。但是在意大利千層面中，因為肉醬中加入了番茄醬的緣故，這就更需要用酒中的酸度來和它平衡。辛辣的口感、明朗的酸度和清新的果香是仙粉黛葡萄酒的特色之處，不僅可以和番茄醬和諧的搭配使用，還可以使肉醬的油膩感大大減弱。因此仙粉黛葡萄酒無疑成為搭配這道美食的絕佳選擇。
標簽：美酒，美食，葡萄酒

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作者：酒商網【JiuS.net】來源：www.liyushen.com　分類：紅酒資訊　【打印此文】【加入收藏】【字體：大小】

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